PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Dziś w menu placki ziemniaczane na mleku – bardzo smaczne, delikatne i cienkie. Przepis jest prosty, budżetowy i sprawdzony wielokrotnie. Placki wychodzą miękkie, elastyczne, łatwo się przewracają i nie rwą. Z zewnątrz i w smaku od razu nie odróżnisz placków ziemniaczanych od klasycznych wyrobów, ale te wychodzą o wiele bardziej aromatyczne i smaczne. Podawać placki ziemniaczane najlepiej od razu po przygotowaniu ze śmietaną lub sosem czosnkowym. Obowiązkowo spróbujcie!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Mąka pszenna premium - 250 g
Jaja kurze C1 - 4 szt.
Ziemniak - 450 g
Mleko 2,5% - 400 ml
Rafinowany olej roślinny - 50 ml
Cukier - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Koper świeży - 1 pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
71г
🍚
Węglowodany
280г
🥩
Białko
54г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Do głębokiego naczynia wbijcie 4 kurze jajka.
Krok 2
Dodaj do nich sól i cukier.
Krok 3
Ubij jajka trzepaczką, aby żółtka i białka połączyły się ze sobą, a sól i cukier całkowicie się rozpuściły.
Krok 4
Do uzyskanej mieszanki wlej ciepłe mleko. Wymieszaj ciasto trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.
Krok 5
W kilku partiach wsyp do ciasta przesianą mąkę pszenną, za każdym razem mieszając składniki trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 6
W rezultacie powinno powstać jednolite ciasto bez grudek.
Krok 7
Ziemniaki umyj, obierz ze skórki, grubo pokrój. Przełóż warzywa do misy blendera. Zmiksuj surowe ziemniaki na jednolite puree.
Krok 8
Dodaj puree z surowych ziemniaków do ciasta na naleśniki. Dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 9
Umyj koperek, osusz z nadmiaru wilgoci, drobno posiekaj i dodaj do ciasta na placki ziemniaczane.
Krok 10
Aby naleśniki były elastyczne i nie przywierały do patelni, dodaj do reszty składników 50 ml rafinowanego oleju. Dokładnie wymieszaj ciasto, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby odpoczęło i się przegryzło.
Krok 11
Posmaruj rozgrzaną patelnię do naleśników niewielką ilością oleju. Wygodnie jest użyć do tego celu pędzelka kuchennego. Wlej na patelnię niewielką ilość ciasta. Obracając patelnią okrężnymi ruchami, rozprowadź ciasto równą warstwą po całym obwodzie patelni. Smaż placki ziemniaczane na średnim ogniu po 1-2 minuty z każdej strony.
Krok 12
Kiedy naleśnik się zrumieni, ostrożnie przewróć go na drugą stronę i doprowadź do gotowości.
Krok 13
Gotowe wyroby wykładaj kupką na płaski talerz. Z podanej ilości składników wyszło mi 12 placków. Miękkie i aromatyczne placki ziemniaczane podawaj ciepłe ze śmietaną lub naturalnym jogurtem.
Krok 14
Naleśniki ziemniaczane można opcjonalnie uzupełnić ulubionym słonym nadzieniem: mięsem mielonym, lekko soloną czerwoną rybą, smażonymi z cebulą grzybami lub twarogiem ze szczypiorkiem. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku