Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
8
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте ідеальний крем для вашого млинцевого торта! Цей заварний крем виходить досить густим, щоб десерт чудово тримав форму. Головний секрет — постійне помішування, щоб жовтки не згорнулися. А після цього залишиться лише довести його до потрібної консистенції та змішати з ароматним шоколадом, щоб створити по-справжньому незабутній смак.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Жовток курячого яйця - 4 шт.
Цукор - 4 ч.л
Шоколад гіркий - 90 гр.
Млинці - за смаком
Для крему:
Вершки 20-38% - 2 стак.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
200г
🍚
Вуглеводи
112г
🥩
Білки
31г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Змастіть готові млинці кремом, обережно формуючи з них торт. Подавайте цей чудовий десерт одразу після приготування, щоб насолодитися його ніжним смаком.
Для крему:
Крок 1
Відміряйте всі необхідні інгредієнти для крему. Підготуйте невелику каструлю та вінчик, щоб процес приготування був максимально комфортним.
Крок 2
Влийте дві склянки вершків у каструлю і поставте на середній вогонь. Щойно вершки почнуть закипати, негайно зніміть їх з плити, щоб вони не перегрілися.
Крок 3
Викладіть яєчні жовтки у глибоку ємність і додайте до них цукор. Ретельно розітріть інгредієнти вінчиком до однорідної маси.
Крок 4
Постійно збиваючи жовтки вінчиком, тонкою цівкою вливайте гарячі вершки. Це допоможе уникнути згортання жовтків і створить гладку текстуру крему.
Крок 5
Коли крем буде готовий, перелийте його в невелику каструлю або сотейник і поставте на водяну баню. Варіть крем протягом 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб він загус.
Крок 6
Додайте подрібнений шоколад у каструлю з кремом і ретельно перемішайте, щоб шоколад повністю розтанув і рівномірно розподілився.
Крок 7
Продовжуйте варити масу, постійно помішуючи, ще 4-5 хвилин. За цей час шоколад повністю розчиниться, і крем набуде ідеальної консистенції. Готовий крем остудіть перед використанням.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково