Час підготовки
10 хв.
Час приготування
35 хв.
Порції
4
Кухня
Грузинська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ грузинської кухні з цією ароматною та ситною стравою – кучмачі! Ніжні курячі серця, шлунки та печінка, тушковані з цибулею та букетом східних спецій, створюють неповторний смак. Ця страва ідеально підходить як для обіду, так і для вечері, обіцяючи стати справжньою окрасою вашого столу. Спробуйте приготувати це кулінарне диво та насолодіться багатством смаків Грузії!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
Курячі шлунки - 300 гр.
Курячі серця - 300 гр.
Хмелі-сунелі - 1 ч.л
Печінка куряча - 300 гр.
Коріандр - за смаком
Невелика цибулина ріпчаста - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Сіль - за смаком
Гострий перчик - 1 шт.
Кінза - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
95г
🍚
Вуглеводи
22г
🥩
Білки
161г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розпочніть кулінарну подорож з ретельної підготовки субпродуктів: промийте серця, печінку та шлунки, потім обережно обсушіть їх. Наріжте їх довільними шматочками, а цибулину очистіть та подрібніть кубиками. Це перший крок до створення ароматного та соковитого блюда!
Крок 2
Розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть підготовлені субпродукти. Обсмажуйте їх на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин, щоб вони набули золотистої скоринки. Потім додайте нарізану цибулю і продовжуйте тушкувати на повільному вогні, не накриваючи кришкою, ще 20-30 хвилин. На завершення, додайте коріандр, перець, хмелі сунелі, половину кінзи та сіль за смаком. Ретельно перемішайте і залиште на вогні ще на 5 хвилин, щоб усі аромати поєдналися в єдину симфонію ��маку.
Крок 3
Готове кучмачі розкладіть по тарілках, щедро посипавши свіжою рубаною кінзою або петрушкою. Для надання страві особливого шику та яскравих барв, за бажанням, прикрасьте її зернами граната. Насолоджуйтесь цією чудовою грузинською стравою!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково