Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності та аромату з цим чудовим медовим пирогом! Його секрет — у вологій та неймовірно м'якій текстурі, яку надає випічці мед. Ми обрали вишневий джем для яскравої кислинки, але ви можете експериментувати з будь-яким іншим, який вам до вподоби. А щоб пиріг став по-справжньому незабутнім, додайте дрібку кориці, мускатного горіха та меленого імбиру — ці спеції розкриють всю глибину медового смаку та подарують десерту неповторний, чарівний аромат.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Вершкове масло 82,5% - 90 гр.
Мед - 56 гр.
Молоко 0.5% - 150 мл.
Цукор - 180 гр.
Розпушувач тіста - 5 гр.
Курине яйце - 1 шт.
мелена кориця мелена - 2.5 гр.
Мускатний горіх - 2 гр.
мелений імбир - 1 гр.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 520 гр.
Чилі джем - 250 гр.
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
83г
🍚
Вуглеводи
859г
🥩
Білки
66г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким і податливим. Ретельно просійте борошно, щоб наситити його повітрям. Підготуйте форму для випікання та міксер, щоб усе було під рукою.
Крок 2
Обережно відокремте жовток від білка. Розітріть жовток з цукром до отримання світлої та пишної маси.
Крок 3
До жовткової суміші додайте розм'якшене вершкове масло, ароматний мед і тепле молоко. Збийте всі інгредієнти міксером до ідеально однорідної консистенції, щоб не залишилося грудочок.
Крок 4
Додайте в суміш мускатний горіх, корицю та імбир, які нададуть пирогу чарівного аромату. Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 5
В окремій мисці з'єднайте просіяне борошно з розпушувачем, щоб тісто вийшло повітряним.
Крок 6
З'єднайте борошняну суміш з рідкими інгредієнтами. Ретельно вимісіть тісто, доки воно не стане м'яким та еластичним, приємним на дотик.
Крок 7
Розділіть тісто на дві рівні частини. Розкачайте кожну частину в пласт товщиною приблизно 0,5 см.
Крок 8
Викладіть один пласт тіста у підготовлену форму і щедро змастіть його улюбленим джемом.
Крок 9
Накрийте джем другим шаром тіста, акуратно защипніть краї, щоб начинка не витекла. Розігрійте духовку до 180°C і відправте пиріг запікатися на 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 10
Посипте готовий медовий пиріг із джемом цукровою пудрою, щоб надати йому вишуканого вигляду, і подавайте до столу, насолоджуючись кожним шматочком.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково