Час приготування
30 хв.
Порції
2
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Баклажанні оладки (грузинський стиль) - збалансований рецепт з інгредієнтами: Баклажани, Яйця курячі, Борошно пшеничне, Часник, Олія соняшникова, Сіль (30 хвилин, 895 ккал).
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Парм з баклажанів - 600 гр.
Яйця курячі С1 - 110 гр.
Борошно пшеничне - 80 гр.
Часник - 10 гр.
Олія соняшникова - 30 гр.
Сіль - 5 гр.
Перець чорний мелений - 1 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
101г
🍚
Вуглеводи
127г
🥩
Білки
66г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Баклажани помийте, відріжте плодоніжки. Натріть на великій тертці. Посоліть, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Добре відіжміть баклажани від зайвої рідини.
Крок 2
До відтиснутих баклажанів додайте яйця, пропущений через прес часник, борошно, сіль та перець. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
Крок 3
Розігрійте олію в сковорідці на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки (завтовшки близько 1 см).
Крок 4
Смажте оладки з обох боків до золотистої скоринки та готовності, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку. Готові вироби викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 5
Подавайте теплими. Можна зі сметаною без лактози або соусом на основі томатної пасти.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково