Час приготування
25 хв.
Порції
2
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Китайський стір-фрай із курки з баклажанами - збалансований рецепт з інгредієнтами: Куряче філе, Баклажани, Часник, Корінь імбиру, Соєвий соус, Рисовий оцет (25 хвилин, 968 ккал).
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Куряче філе - 500 гр.
Парм з баклажанів - 500 гр.
Часник - 15 гр.
Корінь імбиру - 10 гр.
Соус соєвий - 60 гр.
Рисовий оцет - 15 гр.
Кава з цукрозамінником - 3 гр.
Кукурудзяний крохмаль - 10 гр.
Вода - 50 гр.
Олія 2 ст. л. - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
74г
🍚
Вуглеводи
80г
🥩
Білки
157г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Куряче філе наріжте тонкими смужками. Баклажани наріжте брусочками. Часник та імбир дрібно порубайте.
Крок 2
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, цукрозамінник, 50 мл води та кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте до однорідності.
Крок 3
У великій сковороді або воці розігрійте 1 ст.л. рослинної олії. Обсмажте курку на сильному вогні до готовності, приблизно 5-7 хвилин. Перекладіть курку на тарілку.
Крок 4
Додайте в ту ж сковорідку решту олії. Обсмажте баклажани на сильному вогні до м'якості та легкої золотистої скоринки, приблизно 7-10 хвилин. Якщо баклажани занадто сухі, можна додати ще трохи олії або пару ложок води.
Крок 5
Додайте часник та імбир до баклажанів, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
Крок 6
Поверніть курку в сковорідку. Влийте підготовлений соус, швидко перемішайте і готуйте 1-2 хвилини, доки соус не загусне і не покриє всі інгредієнти.
Крок 7
Подавайте гарячим. Чудово поєднується з рисом (не входить у рецепт).
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково