<h1>Как исправить слишком жирный суп, бульон и рагу – проверенные лайфхаки</h1><img src="https://images.unsplash.com/photo-1603105037880-880cd4edfb0d?ixlib=rb-4.0.3&ixid=M3wxMjA3fDB8MHxwaG90by1wYWdlfHx8fGVufDB8fHx8fA%3D%3D&auto=format&fit=crop&w=1000&q=80">Самое простое, что можно сделать – это охладить суп, а затем собрать ложкой корочку из жира. Или наоборот: поставить кастрюлю на огонь одним боком, тогда жир соберется у противоположного бортика. Он тоже собирается ложкой.Собрали простые способы на кулинарных форумах, чтобы собрать жир из супа, рагу или подливы.<h2>Как просто и быстро исправить жирный суп?</h2>Убрать лишний жир из супа или бульона можно с помощью очень холодного половника<ol><li>Кувшин или соусник. Когда суп немного остынет, перелейте его в кувшин или соусник. Теперь вылейте обратно в кастрюлю. Какая-то часть жира останется на стенках кувшина.</li><li>Любой хлеб. Выложите ломтики хлеба на поверхность супа и прижмите ложкой. Жир впитается.</li><li>Холодная ложка или металлический половник. Охладите их и опускайте в суп. Жир сам подойдет к ложке. Такую процедуру можно повторить несколько раз.</li><li>Лед. Положите в бульон несколько кубиков. После чего жир вокруг льда должен собраться в большие капли, их, вместе со льдом, собирайте ложкой.</li><li>Полотенце и лед. Кубики льда можно завернуть в чистое кухонное полотенце и поводить по поверхности супа. Лед притянет жир к себе.</li></ol>

Как исправить слишком жирный суп, бульон и рагу – проверенные лайфхаки


<h1>Полноценность мяса: Способы приготовления и варианты для веганов</h1><img src="https://cdn.mealwings.com/users/5/0d4b2993-6e30-4eab-8389-fe3b587f3c27/6cd33fe0-d9f3-4cc9-bc6b-750a203f1ea7.webp">Мясо - это богатая белком пища, которую можно приготовить разными способами. В зависимости от нарезки мяса, способа приготовления и приправ, вкус и текстура могут сильно отличаться. В этой статье мы расскажем о полноценности мяса, различных способах приготовления, а также о том, какие варианты доступны для тех, кто придерживается веганской диеты.<h2>Полноценность мяса</h2>Мясо - это богатая питательными веществами пища, которая является хорошим источником белка, железа и витамина В12. В зависимости от вида мяса, оно также может содержать значительное количество других витаминов и минералов. Однако не все сорта мяса одинаково полезны. Некоторые из них содержат больше жира и калорий, в то время как другие являются более постными и богатыми белком.При выборе мяса важно учитывать питательную ценность, а также вкус и текстуру. Например, нежирные сорта мяса, такие как куриная грудка или филейный стейк, являются хорошим выбором для тех, кто следит за потреблением калорий. Более жирные куски, такие как рибай или свиная вырезка, лучше подойдут для тех, кто ищет более насыщенный вкус и текстуру.<h2>Способы приготовления</h2>Существует много разных способов приготовления мяса, каждый из которых может повлиять на вкус и текстуру. Вот несколько самых распространенных способов приготовления:- Жарка на гриле: Это приготовление мяса на открытом огне, что может придать ему дымчатый вкус и обугленный вид.- Запекание: Это приготовление мяса в духовке, что помогает запечатать соки и создать хрустящую корочку.- Тушение: Предполагает приготовление мяса в жидкости, например, в вине или бульоне, что помогает смягчить жесткие куски мяса.- Жарка: Приготовление мяса в горячем масле, что позволяет получить хрустящую корочку снаружи и влажное мясо внутри.Способ приготовления зависит от типа мяса, его нарезки и ваших личных предпочтений. Например, гриль - популярный способ приготовления стейков и бургеров, тогда как тушение - хороший выбор для более жесткого мяса, такого как говяжья грудинка или свиная лопатка.<h2>Что делать, если вы веган?</h2>Для тех, кто придерживается веганской диеты, мясо - не вариант. Однако есть много растительных источников белка, которые можно использовать в качестве заменителя. Некоторые хорошие варианты включают:- Тофу: Изготавливается из соевых бобов и является хорошим источником белка и кальция.- Темпе: Изготавливается из ферментированных соевых бобов и является хорошим источником белка и пробиотиков.- Сейтан: Изготавливается из пшеничной клейковины и является хорошим источником белка.- Бобовые: Фасоль, чечевица и нут - хорошие источники белка и клетчатки.При приготовлении блюд с этими растительными источниками белка важно учитывать способ приготовления. Например, тофу можно жарить на гриле или обжаривать, тогда как темпе лучше мариновать, а затем запекать или обжаривать. Сейтан можно жарить на сковороде или запекать, а бобовые - отваривать или запекать. Итак, мясо - это универсальная пища, которую можно приготовить разными способами. При выборе мяса важно учитывать его питательную ценность, а также вкус и текстуру. Для тех, кто придерживается веганской диеты, существует много растительных источников белка, которые можно использовать в качестве заменителя. При приготовлении блюд с этими заменителями важно учитывать способ приготовления, чтобы обеспечить наилучший вкус и текстуру.

Полноценность мяса: Способы приготовления и варианты для веганов


<h1>Горькая правда о сахаре и диабете</h1><img src="https://cdn.mealwings.com/users/5/f526445a-8bf5-42d2-afe4-afa08cd27d2b/c784a904-f944-455b-b807-65b627a9829a.webp">Сахар - одно из самых распространенных веществ в мире. Он содержится почти в каждой еде, которую мы едим, от очевидных источников, таких как десерты и безалкогольные напитки, до менее очевидных, таких как кетчуп и хлеб. Однако чрезмерное потребление сахара связано с рядом проблем со здоровьем, включая диабет.<h2>Как сахар влияет на продукты, которые мы едим</h2>Сахар часто добавляют в пищу в качестве подсластителя или консерванта. Однако он также может изменять текстуру и консистенцию продуктов. Например, сахар может:- Карамелизировать и подрумянивать пищу при нагревании- Помогать хлебу и другим хлебобулочным изделиям подниматься- Добавлять влагу в выпечку- Консервировать джемы и желе, подавляя рост бактерий.Хотя сахар может сделать пищу вкуснее, он также может привести к проблемам со здоровьем, если его потреблять в избытке.<h2>Связь между сахаром и диабетом</h2>Диабет - это хроническое заболевание, которое влияет на то, как ваш организм перерабатывает глюкозу (сахар). Когда вы едите пищу, ваш организм расщепляет углеводы до глюкозы, которая затем транспортируется в клетки и используется в качестве энергии. Однако, если у вас диабет, ваш организм не может производить или правильно использовать инсулин - гормон, который помогает регулировать уровень сахара в крови.Чрезмерное потребление сахара может привести к высокому уровню сахара в крови, что может вызвать ряд проблем со здоровьем, в частности- Повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта- Повреждение нервов- Поражение почек- Повреждение глаз- Повышенный риск инфекций<h2>Чем можно заменить сахар</h2>К счастью, существует много здоровых альтернатив сахару, которые можно использовать в кулинарии и выпечке. Некоторые из лучших альтернатив сахару включают- Стевия: Натуральный подсластитель, изготовленный из листьев растения Stevia rebaudiana. Он в 300 раз слаще сахара и не содержит калорий.- Эритрит: Сахарный спирт, который примерно на 70% слаще сахара. Он почти не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови.- Ксилит: Еще один сахарный спирт, который примерно такой же сладкий, как сахар. Он содержит примерно на 40% меньше калорий, чем сахар, и не повышает уровень сахара в крови.- Фрукт монаха: Натуральный подсластитель, изготовленный из плодов монахов. Он в 200 раз слаще сахара и не содержит калорий.<h2>Вывод</h2>Хотя сахар является вкусным дополнением ко многим продуктам, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать проблем со здоровьем, связанных с чрезмерным потреблением сахара, таких как диабет. Используя здоровые альтернативы сахару, такие как стевия, эритрит, ксилит и фрукты монахов, вы можете наслаждаться сладкими продуктами без вреда для здоровья.

Статьи

Как исправить слишком жирный суп, бульон и рагу – проверенные лайфхаки

Полноценность мяса: Способы приготовления и варианты для веганов

Горькая правда о сахаре и диабете