Холодные супы

Украинская

<p>Освежающая окрошка на квасе с колбасой, овощами и свежей зеленью идеально подойдет для жарких дней! Основа из отварного картофеля, яиц и колбасы отвечает за питательность блюда, хрустящие огурцы и зелень добавляют свежесть, а заправка из холодного кваса приятно охлаждает. Приготовление не требует много времени и усилий, а блюдо получается вкусным, легким и сытным. С аппетитной и освежающей окрошкой любое лето становится ярче! Попробуйте и вы!</p>

Окрошка на квасе с вареной колбасой

Из молодых кабачков можно делать и горячие, и холодные супы. Они получаются очень нежными и вкусными и не требуют особых добавок, кроме картофеля и лука. Все, что нужно сделать – это слегка обжарить все овощи, залить водой или бульоном, если есть (подойдут и куриный, и овощной, и грибной), немного поварить, взбить блендером и добавить сливки по вкусу.