Добавить в планы
Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
55 мин.
Порции
12
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Этот нью-йоркский рецепт чизкейка со сметанной начинкой имеет маслянистую корочку Грэм и кремовую, шелковисто-гладкую текстуру, которая невероятно красива.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 5
Порции:
Корочка крекера Грэма - 1 стак.
Сливочный сыр - 3 уп.
Экстракт ванили - 1 ст.л
Винный камень - 1 ч.л
Сахар
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
65г
🍚
Углевод
133г
🥩
Белки
13г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).
Шаг 2
Сделайте корочку: смешайте крошку Грэм, растопленное сливочное масло и сахар в средней миске до равномерного увлажнения. Нажмите на дно и на 1/2 дюйма по стенкам 9-дюймовой пружинной формы. Отложить.
Шаг 3
Приготовьте чизкейк: смешайте сливочный творог и сахар в большой миске электрическим миксером до однородности. Смешайте яйца, ваниль и винный камень. Залить корочкой на сковороде.
Шаг 4
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока не утвердится центр, примерно 50 минут. Дайте остыть на столе в течение 5 минут.
Шаг 5
Пока чизкейк охлаждается, приготовьте начинку: смешайте сметану, сахар и ваниль в средней миске до однородности.
Шаг 6
Полейте начинку на чизкейке, начиная от стенок сковороды и продвигаясь к центру.
Шаг 7
Поверните чизкейк в духовку до тех пор, пока начинка не застынет, примерно на 5 минут. Дать остыть на сковороде до комнатной температуры. Охладите в холодильнике не менее 6 часов перед подачей.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово