Время приготовления
2 ч.
Порции
10
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Ни один праздничный стол не обходится без торта. Я хочу сегодня познакомить вас с тортом "Пломбир". Это торт со вкусом мороженого – один из моих любимых тортов. Он очень нежный, полностью пропитанный кремом, всегда нравится гостям. Этот рецепт торта – отличное решение для праздничного застолья.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Масло сливочное несоленое - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Сода пищевая
Уксус столовый 9%
Яйца - 1 шт.
Мука - 2 стак.
Сахар - 1 стак.
Для соуса:
Масло сливочное несоленое - 200 гр.
Молоко - 400 мл.
Сахар - 1 стак.
Крахмал - 3 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
368г
🍚
Углевод
726г
🥩
Белки
69г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавляем яйцо и сметану и снова взбиваем.
Шаг 2
Растворим соду с уксусом и добавляем к взбитой смеси. Постепенно добавляем муку, замешивая тесто.
Шаг 3
Форму для выпекания большого диаметра (примерно 26-28 см) смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму.
Шаг 4
Смочите руки и разровняйте тесто в форме. Выпекать в духовке около 35 минут до легкого золотистого цвета. Дать лепешку остыть.
Шаг 5
Охлажденный корж разрезаем на кусочки размером примерно 2х2 см. Оставьте немного крошек для обсыпания боков торта.
Шаг 6
Смешать кусочки лепешки с кремом. Оставьте немного крема для обмазки верха и боков торта.
Шаг 7
Соберите торт. Поставьте разъемную форму (я использовала форму диаметром 20 см) на тарелку или блюдо. Посыпьте центр тарелки, ограниченный сковородой, частью крошек торта.
Шаг 8
Положите кусочки лепешки с кремом на сковороду, постепенно прижимая их. Выложить крем на верхнюю часть лепешки. Оставьте немного крема для намазывания боков торта. Накрыть форму с тортом полиэтиленовой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
Шаг 9
Освободите торт от полиэтиленовой пленки и формы. Смазать бока торта кремом. Посыпать оставшиеся от торта бока торта крошками.
Шаг 10
Украсьте торт по желанию. Я украсила его лепестками миндаля и кондитерскими жемчужинами. Торт "Пломбир" готов. Приятного аппетита!
Для соуса:
Шаг 1
Растворим крахмал в небольшом количестве молока. Взбиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 2
В кастрюле смешиваем молоко с сахаром и доводим до кипения. Тонкой струйкой вливаем крахмал в кипящее молоко, постоянно помешивая, и варим, пока смесь не загустеет.
Шаг 3
Снимаем с огня и даем заварному крему остыть.
Шаг 4
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Постепенно добавляем к взбитому маслу охлажденный заварной крем. По желанию можно добавить ваниль или лимонную цедру.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово