Торт красный бархат

Разогреть духовку до 170°C и застелить 20-сантиметровую форму пергаментной бумагой.

В кухонном комбайне или чаше миксера взбейте яйца с сахаром до пышной массы, которая увеличится в объеме вдвое, примерно 3-5 минут.

Добавьте муку, соду и пищевые красители и хорошо перемешайте в однородную массу.

Добавьте кефир и растительное масло и взбивайте на низкой скорости. В конце добавьте уксус, крахмал кукурузный и разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-50 минут в зависимости от мощности духовки.

Готовность проверяем зубочисткой и даем лепешку полностью остыть в форме.

Срезать неровную верхнюю часть лепешки и измельчить ее для последующего использования.

Разрезать корж на три слоя и собрать торт: положить нижний слой на тарелку, намазать его кремом, затем положить второй слой и повторить с большим количеством крема, затем положить третий слой и покрыть верх и бока оставшегося торта кремом.

Посыпьте торт крошками и поставьте в холодильник на несколько часов или ночью. Приятного аппетита!