Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
1
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Плов со свининой – одно из самых популярных блюд стран СНГ
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 7
Порции:
Морковь - 1 шт.
Свинина - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Рисовые отруби - 10 ст.л
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
194г
🍚
Углевод
76г
🥩
Белки
75г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Промойте, осушите и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Очистите, промойте и нарежьте лук тонкими полукольцами. Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
Сделать сорвака (это основа плова, а именно мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть котелок. Налить масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5-7 минут, помешивая.
Шаг 3
Выложить подготовленное мясо. Все готовить к состоянию, когда мясо покроется зажаренной корочкой около 10 минут. Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3-5 минут.
Шаг 4
Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить крутым кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где-то на 2 см). Засолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 мин. Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). Внутрь поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10-15 минут. Как только вода улетучится, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово