Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Блинчики «Синнабон» — упрощенная версия знаменитых булочек, которая ничуть не хуже оригинала. Изысканный вкус и яркий аромат обещаем! Тесто готовят с добавлением кипящей воды, благодаря которой оно слегка заваривается, и тонкие блинчики из него получаются очень эластичными, не рвутся при переворачивании на сковороде. Почему мы назвали их «синнабонами»? Потому что далее, согласно рецепту, горячие блинчики необходимо начинить корично-сахарной смесью, свернуть трубочками и полить традиционным для этой выпечки сырным кремом. Подавать на стол блинчики «Синнабон» следует немедленно: так будет вкуснее.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Мука - 270 гр.
Питьевая вода - 250 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - ½ ч.л
Сахар - 1.5 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Творожный сыр - 100 гр.
Сливки жирностью 33% - 3 ст.л
Молотая корица - 3 ст.л
Мелкий сахар - 2 ст.л
Сахарная пудра - 30 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
85г
🍚
Углевод
303г
🥩
Белки
61г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте тесто для блинчиков. В миске слегка взбейте венчиком яйца с солью и сахаром. Влейте молоко. Снова взбейте, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.
Шаг 2
Постепенно добавьте в яично-молочную массу муку. Тщательно перемешивайте кулинарной лопаткой, чтобы не было комочков. Воду налейте в чайник и доведите до кипения.
Шаг 3
Постоянно помешивая блинное тесто кулинарной лопаткой влейте тонкой струйкой кипящую воду. На финальной стадии этого процесса можно работать венчиком. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут.
Шаг 4
Подготовьте блинную сковороду с толстым дном и низкими бортиками. Поставьте на огонь и раскалите. Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте на нее немного теста. Обжарьте блинчик с двух сторон и затем переложите на тарелку. Так же приготовьте блинчики из оставшегося теста.
Шаг 5
Сахар смешайте с двумя столовыми ложками молотой корицы. Блинчики разложите на рабочем столе. Посыпьте коричной смесью. Края блинчиков со всех сторон подверните внутрь, затем сверните трубочками.
Шаг 6
Сложите подготовленные блинчики в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Отправьте в духовку, нагретую до температуры 180 °C, примерно на 5 минут, чтобы внутри трубочек расплавился сахар.
Шаг 7
Для заливки слегка взбейте венчиком творожный сыр со сливками и сахарной пудрой. Распределите по блинчикам в форме. Посыпьте оставшейся молотой корицей и сразу подайте на стол.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово