Молодая капуста с фаршем в духовке
PREMIUM
@lekting
Сложность: Средняя
4 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Молодая капуста с фаршем в духовке открывает сезон летних блюд. Мы подготовили отличный рецепт, благодаря которому вы без особого труда накормите близким вкусным, полезным и, что тоже немаловажно, легким ужином. А все потому, что молодая капуста, как и все первые сезонные овощи, полна свежести, витаминов и необыкновенного вкуса, о котором мы уже немного забыли за зиму. В этом блюде очень важно использовать именно молодую капусту. Оно готовится по технологии голубцов, но гораздо быстрее, чтобы фарш не успел пересохнуть. Листья капусты с начинкой заворачиваются в трубочку, и во время запекания соус хорошо пропитывает фарш из индейки. А еще здесь нет риса – для многих следящих за фигурой это большой плюс!
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Индейка фарш - 600 гр.
Капуста белокочанная - 700 гр.
Масло сливочное - 105 гр.
Сметана 25% (классическая) - 100 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Зелень - 50 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
164г
🍚
Углевод
100г
🥩
Белки
151г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Мелко порубите зелень и чеснок. Разберите капусту на листья и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, по 2–2,5 мин. – листья должны стать менее жесткими. Самые мелкие листочки после бланширования порубите.
Шаг 2
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Смешайте фарш, зелень, жареный лук и измельченную капусту.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте глубокую форму для запекания маслом. Заверните фарш в бланшированные листья капусты, свернув их в открытую с двух краев трубочку. Выложите рулеты в форму.
Шаг 4
Смешайте сметану с 180 мл воды, посолите, поперчите, залейте в форму и поставьте запекаться в духовку на 20–25 мин. Подавайте горячими.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово