Тушеное мясо с овощами в духовке

Как сделать мясо, тушеное с овощами в духовке? Очень простое блюдо. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мякоть говядины можете брать из любой части туши, в процессе приготовления мясо все равно получится мягким. Овощи и специи можно дополнять и изменять по своему вкусу. Сюда хорошо подойдут кабачки и баклажаны.

Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Морковь очистите и нарежьте кружочками. У меня морковка мелкая, поэтому я взяла 2 штуки.

Луковицу очистите и разрежьте на 6-8 частей.

В сковороде на сильном огне разогрейте часть растительного масла. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до золотистой корочки. В конце посыпьте мясо половиной специй и перемешайте. Переложите говядину на тарелку.

Огонь убавьте до среднего. В сковороду вылейте оставшееся растительное масло. Выложите картофель, морковь и лук. Всыпьте оставшиеся специи. Жарьте, помешивая, 5-7 минут.

В форму для запекания выложите обжаренные овощи и мясо, добавьте целые помидоры черри. Помидоры черри можно заменить на обычные помидоры, нарезанные дольками. Влейте чистую питьевую воду. Также можете готовить это блюдо в порционных горшках для запекания.

Накройте крышкой форму. Запекайте мясо с овощами в разогретой до 180°С духовке около 1 часа или дольше до готовности мяса и овощей.

Запеченный картофель с мясом разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!