Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Приготовьте на праздничный стол аппетитные рулеты из скумбрии с твердым сыром и овощами. Получается очень вкусное и красивое блюдо, которое можно приготовить заранее, что существенно экономит время! Для начинки рулетов можно использовать ваши любимые ингредиенты: жареные грибы, вареные яйца, овощи, зелень, разные виды сыров и оливки. В этом рецепте будем использовать пассерованные овощи и твердый сыр. Они отлично сочетаются с жирной скумбрией, придавая блюду пикантную нотку. Такая оригинальная и эффектная закуска непременно понравится всем ценителям рыбных блюд.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Скумбрия замороженная - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Лимонный сок - 25 мл.
Соль - 1 ч.л
Приправа для рыбы - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 0.3 ч.л
Петрушка свежая - 1 пуч.
1
Заранее разморозьте свежемороженую скумбрию при комнатной температуре.
2
Помойте рыбу, отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка. Еще раз помойте и обсушите рыбу бумажными салфетками. Острым ножом аккуратно срежьте филе с хребта, удалите все мелкие кости с помощью пинцета. Половинки филе посолите, приправьте специями, сбрызните лимонным соком. Оставьте скумбрию мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.
3
Приготовьте начинку для рулетиков. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком. Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте перец небольшим кубиком. Морковь помойте, очистите от кожуры, измельчите на терке.
4
Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, пассеруйте лук с морковью и болгарским перцем на медленном огне до мягкости. Остудите овощи до комнатной температуры.
5
Твёрдый сыр натрите на тёрке в мелкую стружку. Равномерно распределите его поверх маринованного филе скумбрии.
6
Из широкой части рыбы выложите небольшое количество овощной начинки.
7
Заверните филе рулетом, двигаясь от широкой части к узкой, чтобы начинка оказалась внутри каждой порции рыбы. Скрепите заготовки деревянными зубочистками. Выложите рулеты в форму для запекания, смазанную маслом.
8
Не накрывая форму крышкой, запекайте рулеты из скумбрии в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
9
Когда рулеты из скумбрии, фаршированные овощами и твердым сыром, будут готовы, аккуратно удалите зубочистки. Подавайте блюдо в тёплом или охлаждённом виде, вкусно в обоих вариантах!
10
Праздничные рулеты из рыбы получаются очень сочными, нежными и эффектными. Приятного аппетита!
Порции:
Жир
87
Углевод
19
Белки
37
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings