PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
8 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Блинчики с мягким сливочным сыром и красной икрой станут настоящим украшением любого стола. Это отличная идея для фуршетов и праздников. Готовить закуску несложно, а результат несомненно порадует вас и ваших близких! Тесто для блинчиков можно сделать по любому рецепту. Я приготовила тонкие блинчики на кефире с укропом, они получаются нежными и румяными. Для рецепта можно использовать икру красной рыбы, мойвы, щуки или трески.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Для теста:
Кефир 2.5% - 200 мл.
Вода - 150 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная высшего сорта - 130 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 ст.л
Сода пищевая - 0.3 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - ½ ч.л
Укроп свежий - 1 пуч.
Для начинки:
Сливочный сыр - 100 гр.
Икра горбуши зернистая - 100 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
84г
🍚
Углевод
111г
🥩
Белки
59г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В глубокой посуде соедините тёплый кефир и 1 куриное яйцо.
Шаг 2
Добавьте в смесь соль и сахар.
Шаг 3
Перемешайте тесто венчиком до однородной консистенции.
Шаг 4
В 2 приёма введите в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая смесь венчиком.
Шаг 5
В результате тесто должно получиться довольно густым и однородным.
Шаг 6
Растворите пищевую соду в 150 мл горячей воды. Постоянно помешивая, влейте смесь в тесто.
Шаг 7
Добавьте в тесто для блинов масло без запаха, перемешайте.
Шаг 8
Зелень укропа помойте, обсушите, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам. Еще раз перемешайте тесто для блинов, оставьте его на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 9
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом с помощью кулинарной кисти. Налейте на сковороду небольшое количество теста. Вращая сковороду круговыми движениями, равномерно распределите тесто по всему её периметру.
Шаг 10
Когда блин подрумянится с одной стороны, аккуратно переверните его и доведите до готовности.
Шаг 11
Готовые блины на кефире с укропом выложите стопкой на плоскую тарелку. Из указанного количества ингредиентов получается 9-10 блинов диаметром 20 см.
Шаг 12
Каждый блин смажьте тонким слоем сливочного сыра.
Шаг 13
Разрежьте блин пополам. Скрутите половинки блина в плотные рулетики.
Шаг 14
Заверните заготовки в улитку, зафиксируйте с помощью шпажек или зубочисток.
Шаг 15
Сверху выложите по 1 чайной ложке красной икры. Добавьте веточки укропа для украшения.
Шаг 16
Вкусная, сытная и аппетитная закуска готова!
Шаг 17
Подавайте улитки из блинчиков с сливочным сыром и красной икрой сразу после приготовления! Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово