PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Когда наступает сезон кабачков, хочется приготовить с ними как можно больше разнообразных блюд. Недавно я попробовала новое вкусное и полезное блюдо из кабачков. Рецепт получился настолько вкусным, что я просто обязана поделиться им с вами. Сырники с кабачками и овсяными хлопьями получаются воздушными и нежными, с аппетитной золотистой корочкой. Они не содержат муки, благодаря правильным пропорциям в них хорошо чувствуется творог. Вместе со сметаной такие сырники отлично подходят для воскресного завтрака.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Сыр Кисломолочный - 250 гр.
Кабачок - 200 гр.
Яйца куриные С1 - 2 шт.
Овсяные хлопья - 3 ст.л
Чеснок - 1 зубч.
Соль - ½ ч.л
Кориандр молотый - ½ ч.л
Перец чёрный молотый - ⅕ ч.л
Петрушка, кинза, лук зеленый - ⅕ пуч.
Растительное масло для жарки - 50 мл.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
45г
🍚
Углевод
43г
🥩
Белки
89г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачок помойте, обрежьте хвостики, измельчите на терке с крупным полотном. Отожмите овощи от лишнего сока, переложите в глубокую посуду. Если вы используете молодые овощи, то кожуру можно заранее не очищать. У более зрелых овощей удалите кожуру и сердцевину с крупными семенами.
Шаг 2
Добавьте к кабачкам 2 куриных яйца и творог средней жирности.
Шаг 3
Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера или кофемолки в муку, добавьте в полученную смесь. Всыпьте соль и специи по вкусу, я использовала черный перец и молотый кориандр. Для аромата добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелко нарезанный зеленый лук и петрушку.
Шаг 4
Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Оставьте тесто для сырников на 15 минут при комнатной температуре, чтобы овсяная мука впитала в себя лишнюю жидкость.
Шаг 5
Смачивая руки в холодной воде, сформируйте небольшие круглые сырники одинакового размера. Аккуратно выложите их на сковороду с разогретым маслом.
Шаг 6
Обжарьте изделия на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 7
Готовые сырники с кабачками и овсяными хлопьями выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8
Подавайте ароматные сырники горячими со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово