Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Окрошка — один из самых летних супов, который можно приготовить на различных основах. Самый вкусный вариант получается, если смешать несколько напитков. Для этого рецепта возьмите не очень кислый и не слишком густой кефир, идеально подойдет 1% жирности. Разбавьте его таном до желаемой консистенции. Солоноватый вкус тана с легкой кислинкой прекрасно дополнит кефир, создавая освежающее и гармоничное сочетание.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Свинина - 100 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Редис - 6 шт.
Свежая зелень (базилик, петрушка, мята, эстрагон) - 15 гр.
Ротан - 2 стак.
Кефир 0% - 0.7 стак.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
37г
🍚
Углевод
49г
🥩
Белки
106г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте все овощи и свежую зелень.
Шаг 2
Отварите свинину в кипящей воде до полной готовности, это займет примерно 1 час. Затем достаньте мясо, дайте ему остыть и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанное мясо в кастрюлю.
Шаг 3
Отварите яйца в кастрюле в течение 10 минут после закипания. Затем сразу же переложите их в ледяную воду, чтобы остудить. Очистите яйца и порубите на небольшие кубики. Добавьте их к мясу в кастрюлю.
Шаг 4
Мелко измельчите зелень, посолите и разомните толкушкой, чтобы она выпустила сок. Переложите подготовленную зелень к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Нарежьте редис и огурец кубиками такого же размера, как мясо и яйца. Добавьте их в кастрюлю с остальными продуктами. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6
Влейте кефир к овощам и мясу. Разбавьте таном до желаемой консистенции. Тщательно перемешайте и охладите окрошку перед подачей.
Шаг 7
Подавайте окрошку на тане и кефире сразу же после приготовления, наслаждаясь ее свежестью и вкусом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово