Морковный пирог на кефире

Подготовьте все необходимое: просейте муку, тщательно вымойте и очистите морковь, а также подготовьте форму для выпечки. Это поможет сделать процесс приготовления легким и приятным.

Натрите морковь на мелкой терке, затем измельчите ее блендером до состояния однородного пюре. Чем нежнее будет морковная масса, тем воздушнее и мягче получится ваш пирог.

В отдельной чистой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до получения пышной белой пены. Эта основа придаст пирогу легкость и нежность.

К яично-сахарной смеси добавьте кефир и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Постепенно всыпайте просеянную муку, добавляя ее небольшими порциями. После каждой порции тщательно перемешивайте тесто, чтобы избежать комочков и добиться идеальной гладкости.

Влейте растительное масло в тесто, затем добавьте морковное пюре. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции, чтобы морковь равномерно распределилась по всему тесту.

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Перелейте в нее тесто и аккуратно разровняйте поверхность.

Отправьте форму с пирогом в разогретую духовку на 30-40 минут. Пирог должен приобрести аппетитную румяную корочку. После выпекания дайте ему немного остыть �� форме, прежде чем извлекать. Это поможет сохранить его форму и нежность.

Подайте этот чудесный морковный пирог, украсив каждую порцию сахарной пудрой, ароматной апельсиновой цедрой и свежей мятой. Идеально сочетается с чашкой горячего какао, создавая уютную атмосферу.