Порции
4
Кухня
Итальянская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительное сочетание вкусов в этом легком и ароматном блюде! Фарфалле с нежным песто из брокколи, свежей мяты и хрустящего фундука — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность. Добавление пармезана и лимонной цедры придает блюду неповторимую пикантность. Приготовьте это блюдо, чтобы насладиться ярким вкусом и пользой свежих ингредиентов!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Фарфалле - 300 гр.
Капуста брокколи - 300 гр.
Мята свежая - 50 гр.
Чеснок - 1 зубч.
Фундук жареный - 50 гр.
Сыр Пармезан - 70 гр.
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
161г
🍚
Углевод
279г
🥩
Белки
84г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните приготовление с брокколи: аккуратно срежьте стебли, сохранив их, а кочанчики разделите на небольшие соцветия. Затем возьмите лимон, снимите с него цедру с помощью мелкой терки и выжмите сок.
Шаг 2
Отварите пасту до состояния «аль денте», следуя указаниям на упаковке. За две минуты до готовности пасты добавьте в кастрюлю соцветия брокколи.
Шаг 3
Откиньте готовую пасту с брокколи на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешайте пасту с приготовленным песто, добавив немного сохраненной воды для идеальной консистенции. Посыпьте оставшимся пармезаном и лимонной цедрой, приправьте свежемолотым перцем и украсьте свежими листьями мяты перед подачей.
Для соуса:
Шаг 1
Приготовьте ароматное песто: измельчите стебли брокколи в блендере, добавив листья мяты (немного оставьте для украшения), фундук, 50 г пармезана, лимонный сок и половину лимонной цедры. Посолите по вкусу. Продолжая взбивать блендером, тонкой струйкой влейте оливковое масло, чтобы соус приобрел идеальную консистенцию.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово