Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя идеальное сочетание вкуса и сытности с этими фаршированными блинчиками! Нежная начинка из мяса и куриных яиц, дополненная пикантными оливками, превращает обычные блины в настоящее кулинарное чудо. Вы можете выбрать любой фарш, но для самого аппетитного результата рекомендуем смешанный – куриный со свиным или говяжий со свиным. Эти блинчики станут звездой вашего стола, будь то завтрак, обед или ужин
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Для теста:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 75 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Молоко 0.5% - 90 мл.
Соль - 1 щепот.
Сахар - 2 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Для начинки:
Фарш мясной - 100 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Маслины - 50 гр.
Соль - 1 щепот.
Приправа Смесь перцев - 1 щепот.
Куриное яйцо - 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
50г
🍚
Углевод
112г
🥩
Белки
18г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: просейте муку, разморозьте фарш, очистите репчатый лук. Приготовьте миксер и блинную сковороду.
Шаг 2
Поместите куриное яйцо в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Варите на среднем огне 10 минут после закипания.
Шаг 3
Остудите сваренное яйцо в холодной воде в течение 10 минут, затем аккуратно очистите от скорлупы.
Шаг 4
Мелко покрошите репчатый лук.
Шаг 5
Нарежьте маслины тонкими кружочками.
Шаг 6
Нарежьте вареное куриное яйцо на маленькие кубики.
Шаг 7
Разогрейте блинную сковороду на сильном огне. Вылейте немного теста и равномерно распределите его по всей поверхности, наклоняя сковороду. Жарьте тонкие блинчики на среднем огне по 30-60 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 8
Положите 1-2 столовые ложки начинки в центр каждого блинчика и аккуратно сверните его конвертиком.
Шаг 9
Подавайте эти восхитительные блинчики с майонезом или вашим любимым соусом, чтобы полностью раскрыть их вкус!
Для теста:
Шаг 1
Взбейте миксером куриное яйцо с молоком до однородности.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли и сахар, затем тщательно перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку и взбейте массу миксером до полного исчезновения комочков.
Шаг 4
Влейте столовую ложку растительного масла и еще раз перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы клейковина в муке набухла, делая блины более нежными.
Для начинки:
Шаг 1
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 3 минут, часто помешивая до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте фарш к луку, перемешайте и жарьте вместе 10 минут, периодически помешивая. Приправьте щепоткой соли и смесью перцев, перемешайте и готовьте еще 2 минуты до готовности фарша.
Шаг 3
Добавьте нарезанные маслины и куриное яйцо к фаршу в сковороду. Тщательно перемешайте и выключите нагрев.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово