Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 50 мин.
Порции
6
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
В сезон абрикосов обязательно нужно приготовить хотя бы один десерт с ними. Замесите пышное домашнее тесто, уложите его в формы для маффинов, а в каждую корзинку добавьте свежий мягкий абрикос. Получится очень сочная и ароматная выпечка, которая подойдет и к завтраку выходного дня, и к вечернему чаю на даче.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Абрикос - 9 шт.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 200 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Кокосовое молоко 7-9% жирности - 100 мл.
Сухие дрожжи - ½ ч.л
Сахар - 3 ст.л
Сливочное масло 82,5% - ½ ст.л
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л
Ванилин - 1 щепот.
Соль - 0.3 ч.л
Сахарная пудра - по вкусу
чай чай - по вкусу
мята - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
50г
🍚
Углевод
313г
🥩
Белки
32г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Помойте и вытрите яйца и фрукты. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну миску, венчик, емкость для нагрева в микроволновой печи, чистое тканевое полотенце, форму для маффинов с 6 углублениями. Смажьте форму растительным маслом.
Шаг 2
Положите в емкость для нагрева в микроволновой печи сливочное масло. Растопите его за 1-2 приема по 20-30 секунд. Смешайте растопленное масло с растительным. Добавьте молоко и перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте в миску с мукой сухие дрожжи, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Разбейте в чистую миску 1 яйцо, добавьте к нему 1,5 ст.л. сахара, соль и ванилин. Взбейте все венчиком до пышной светлой массы.
Шаг 5
Влейте к взбитому яйцу растопленное сливочное масло с молоком и растительным маслом. Размешайте жидкие ингредиенты до однородности.
Шаг 6
Всыпьте к жидким ингредиентам небольшими порциями муку с дрожжами. Замесите мягкое, нелипкое тесто. Прикройте его тканевым полотенцем и оставьте на 1 час в тепле.
Шаг 7
По истечении времени обомните тесто и разделите его на 6 одинаковых частей. Сформируйте из каждой части плоскую лепешку примерно в 2 раза больше, чем диаметр углубления в форме.
Шаг 8
Выложите лепешки из теста в форму так, чтобы края теста выглядывали наружу примерно на 1-1,5 см, образуя розетки. Разложите абрикосы на 2 половинки, удалив косточку. Положите внутрь каждой розетки по 2 половинки абрикоса, присыпьте абрикосы оставшимся сахаром.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180°С. Разбейте яйцо в чашку, размешайте его вилкой. Смажьте яйцом края теста в форме. Поставьте форму в духовку на 20-25 минут, а затем слегка остудите корзинки перед подачей.
Шаг 10
Присыпьте корзинки сахарной пудрой и подайте их к чашечке чая.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово