Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
3
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте сочные запеченные помидоры, фаршированные ароматным мясным фаршем! Это блюдо идеально подходит как для сытного обеда, так и для легкого ужина. Вы можете выбрать фарш из свинины и говядины для более насыщенного вкуса или курицу/индейку для диетического варианта. Добавьте любимые специи, панировочные сухари, рис, сыр или овощи, чтобы придать блюду индивидуальность. Запекаются помидоры в духовке около часа, но если вы обжарите фарш заранее, время приготовления сократится до 20 минут. Не забудьте посыпать их тертым сыром для невероятной сочности и золотистой корочки!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 14
Порции:
Помидор - 240 гр.
Фарш мясной - 200 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 30 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Молоко 0.5% - 1 ст.л
Сухари панировочные - 25 гр.
Сливочное масло 82,5% - 1 ст.л
Петрушка - 10 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепот.
Соль - 0.3 ч.л
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Сыр - по вкусу
Лист базилика - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
85г
🍚
Углевод
135г
🥩
Белки
38г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте все овощи, зелень и яйцо. Разморозьте фарш. Очистите и помойте чеснок и лук-шалот. Подготовьте форму для запекания, застелив ее пергаментом.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук с одним зубчиком чеснока на среднем огне в течение 3 минут до золотистого цвета. Затем дайте зажарке остыть.
Шаг 3
В глубокой миске соедините мясной фарш с обжаренным луком, панировочными сухарями, молоком и куриным яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 4
Мелко порубите свежую петрушку. Добавьте ее к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ароматы соединились.
Шаг 5
Аккуратно срежьте верхушки помидоров и осторожно удалите мякоть, стараясь не повредить стенки, чтобы получились аккуратные чашечки для фарша.
Шаг 6
Мелко нарежьте мякоть помидоров, которую вы вынули, и смешайте ее с оставшимся зубчиком чеснока. Это добавит блюду дополнительный аромат и сочность.
Шаг 7
Равномерно распределите подготовленный фарш по помидорам, наполняя каждую "чашечку". Накройте фаршированные помидоры срезанными верхушками. Аккуратно выложите их в форму для запекания.
Шаг 8
На каждый фаршированный помидор положите небольшой кусочек сливочного масла. Оставшуюся мякоть помидоров вылейте в форму. Отправьте форму в разогретую до 160 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа до готовности.
Шаг 9
Перед подачей посыпьте горячие фаршированные помидоры тертым сыром, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку. Украсьте свежим базиликом для придания аромата и яркости.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово