Овсяное печенье с бананом

Для начала приготовления теста, заранее достаньте сливочное масло и яйцо из холодильника. Масло должно стать мягким, а яйцо — комнатной температуры. Выбирайте самый спелый и мягкий банан, чтобы он придал печенью максимум вкуса.

Очищенный банан поместите в миску и тщательно разомните вилкой до состояния пюре. Если хотите, можете использовать погружной блендер, но вилка справится не хуже.

К банановому пюре добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте до почти однородной консистенции. Затем всыпьте сахар и снова тщательно перемешайте.

Соедините бананово-масляную смесь с яйцом комнатной температуры. В результате должна получиться нежная, мягкая и практически однородная масса. Отложите ее в сторону и займитесь овсяными хлопьями.

Для этого рецепта лучше всего подходят овсяные хлопья, время варки которых составляет не менее 20–25 минут, так как они содержат больше полезных питательных веществ. Измельчите их с помощью блендера или кофемолки.

Смешайте измельченные овсяные хлопья с пшеничной мукой и разрыхлителем. Затем соедините эту сухую смесь с остальными ингредиентами. Ваше тесто для ароматного бананового печенья готово!

Мокрыми руками сформируйте небольшие лепешки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, до появления легкого золотистого румянца.

После выпекания достаньте противень из духовки. Аккуратно снимите готовое печенье и дайте ему полностью остыть на решетке или блюде. Подавайте это чудесное овсяное печенье с чаем, кофе или молоком и наслаждайтесь!