Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
2
Кухня
Интернациональная
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя простое, но невероятно сытное блюдо, где мясо и грибы создают идеальный дуэт! Вы можете экспериментировать с ингредиентами: нежный куриный или индюшачий фарш с шампиньонами, ароматная говядина с рыжиками или свинина с лесными маслятами – выбор за вами. Мы же предлагаем классический вариант: смешанный домашний фарш с шампиньонами, луком и ароматными специями, обжаренный до золотистой корочки на сковороде. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Говядина - филе (стейк) - 125 гр.
Свиная шея - 125 гр.
Шампиньоны-мини - 150 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное 2 ст. л. - по вкусу
Овощи - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
170г
🍚
Углевод
74г
🥩
Белки
62г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: тщательно промойте и обсушите грибы. Если используете сушеные, предварительно замочите и отварите их. Очистите репчатый лук. Если мясо заморожено, дайте ему полностью оттаять.
Шаг 2
С говяжьей лопатки аккуратно удалите все жилы и пленки, чтобы мясо получилось нежным после жарки. Нарежьте филе средними кусочками, удобными для мясорубки. Со свиной шеи срежьте излишки жира и нарежьте аналогично говядине.
Шаг 3
Пропустите подготовленные кусочки мяса через мясорубку, чередуя свинину с говядиной. Для получения более нежного фарша используйте решетку с мелкими отверстиями. Если вы предпочитаете рубленый фарш, выберите насадку с крупными отверстиями.
Шаг 4
Нарежьте грибы небольшими пластинками. Помните, что при жарке они уменьшатся в объеме, поэтому не мельчите слишком сильно. Репчатый лук мелко порубите.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло на сковороде. Высыпьте нарезанный лук и обжаривайте, постоянно помешивая, до прозрачности, что займет примерно 1-2 минуты.
Шаг 6
Добавьте грибы к обжаренному луку, хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 3-5 минут, пока грибы не начнут выделять влагу.
Шаг 7
Как только грибы выделят воду и изменят цвет, добавьте к ним фарш и тщательно перемешайте. Готовьте еще 5 минут, разбивая комочки фарша.
Шаг 8
Приправьте блюдо солью и вашими любимыми специями. Жарьте до полной готовности мяса, что займет примерно 10-15 минут. Фарш приобретет аппетитный золотистый оттенок.
Шаг 9
Подавайте ароматный фарш с грибами, дополнив его свежими овощами или нежным отварным картофелем. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово