Свиная поджарка

Соберите все необходимые ингредиенты. Если мясо заморожено, заранее достаньте его из морозилки и дайте ему разморозиться при комнатной температуре. Тщательно промойте свинину. Очистите лук и чеснок от шелухи и промойте.

Обсушите свинину бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупной соломкой толщиной примерно 2-3 см.

Влейте растительное масло в сковороду с толстым дном и поставьте на огонь. Как только масло хорошо разогреется, выложите в сковороду кусочки мяса. Уменьшите огонь и обжаривайте свинину, периодически помешивая.

Приправьте мясо солью и перцем, продолжайте жарить еще 5-7 минут, чтобы оно приобрело аппетитную корочку.

Нашинкуйте репчатый лук соломкой.

Добавьте нарезанный лук к мясу. Перемешайте и жарьте, помешивая, около 3 минут, пока мясо не зарумянится, а лук не станет мягким.

Влейте томатный сок в сковороду, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите до полной готовности мяса примерно 5-7 минут, чтобы оно стало невероятно нежным.

Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс.

За 2 минуты до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок к мясу. Перемешайте и при необходимости досолите. Продолжайте жарить до мягкости мяса, но не передержите на огне, чтобы блюдо не стало сухим. Когда поджарка будет готова, снимите ее с огня и дайте немного остыть перед подачей к столу.

Подавайте ароматную свиную поджарку с тушеными или свежими овощами, наслаждаясь каждым кусочком этого восхитительного блюда.