Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в кулинарное приключение с этим изысканным заливным, которое не только порадует глаз своим необычным видом, но и удивит нежным вкусом. Это блюдо, напоминающее о морских глубинах, станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые гастрономические впечатления.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Морской коктейль в с/с - 500 гр.
Перец сладкий жёлтый - 1 шт.
Петрушка - 2 пуч.
Укроп - 4 пуч.
Соль - по вкусу
Куриные крылышки - 1.5 кг
Цедра лимона - 30 гр.
Болгарский перец - по вкусу
Сладкий зеленый перец - 1 шт.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
193г
🍚
Углевод
30г
🥩
Белки
373г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте куриные крылья, затем поместите их в большую кастрюлю с 3 литрами воды. Доведите до кипения, аккуратно снимите образовавшуюся пену, посолите и варите на среднем огне под неплотно закрытой крышкой в течение 1 часа. После этого шумовкой извлеките крылья и используйте их для других кулинарных шедевров, например, для салата. Бульон процедите через мелкое сито.
Шаг 2
Пока бульон готовится, займитесь перцами. Вымойте их, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Опустите половинки перцев в кипящую воду и варите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и немедленно обдайте холодной водой, чтобы сохранить их яркий цвет и хрустящую текстуру.
Шаг 3
Нарежьте подготовленные перцы небольшими аккуратными кубиками, которые станут яркими акцентами в вашем заливном.
Шаг 4
С помощью ножа для чистки овощей осторожно снимите тонкую цедру с лимона. Ошпарьте цедру кипятком, затем нарежьте ее тонкой длинной соломкой. Зелень тщательно вымойте, обсушите и разделите на небольшие веточки, которые добавят свежести и аромата.
Шаг 5
Выложите морской коктейль на бумажные салфетки и дайте ему хорошо обсохнуть, чтобы избежать излишней влаги в заливном.
Шаг 6
Разложите морской коктейль, кубики перцев, лимонную цедру и веточки зелени по высоким бокалам, создавая живописную композицию. Аккуратно влейте процеженный куриный бульон. Дайте заливному остыть до комнатной температуры, а затем отправьте в холодильник до полного застывания. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь этим морским чудом!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово