Время подготовки
1 ч. 10 мин.
Время приготовления
1 ч. 20 мин.
Порции
6
Кухня
Интернациональная
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир нежности с этим клубничным бисквитом! Добавьте ароматное клубничное пюре в тесто, и вы получите восхитительный пирог с нежным ягодным вкусом и очаровательным розовым оттенком. А чтобы десерт стал по-настоящему незабываемым, мы приготовим простую, но невероятно вкусную ягодную глазурь, которая идеально подчеркнет клубничный букет и придаст бисквиту изысканный вид.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Клубника - 1 стак.
Куриное яйцо - 1 шт.
Крем-сода - ½ ч.л
Столовый уксус (9%) - 1 ст.л
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 1.5 стак.
Сахар - ½ стак.
Ванилин - 1 щепот.
Клубника - ½ стак.
Сахарная пудра - 5 ст.л
Кондитерская посыпка - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
16г
🍚
Углевод
485г
🥩
Белки
39г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьтесь к кулинарному волшебству: просейте муку, тщательно промойте клубнику, удалив все листики. Приготовьте блендер и форму для выпечки, чтобы начать создавать этот чудесный десерт.
Шаг 2
Аккуратно разделите белок и желток яйца. Взбейте белок до образования пышных и плотных пиков – это залог воздушности вашего бисквита.
Шаг 3
К взбитым белкам добавьте желток и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
Шаг 4
С помощью блендера превратите 120 граммов клубники в нежное пюре, которое придаст бисквиту яркий вкус и цвет.
Шаг 5
Добавьте ароматную клубничную массу к яичной смеси, аккуратно соединяя компоненты.
Шаг 6
Смешайте муку с ванилином, затем добавьте соду, погашенную уксусом. Всыпьте эту сухую смесь в клубнично-яичную массу и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом, перелейте в нее тесто и выпекайте 30-40 минут. После выпечки достаньте бисквит и дайте ему полностью остыть.
Шаг 8
Измельчите оставшиеся 60 граммов клубники в пюре, затем процедите его через сито, чтобы получить идеально гладкую основу для глазури.
Шаг 9
В сахарную пудру постепенно влейте 2 столовые ложки процеженного ягодного пюре, хорошо перемешивая. Регулируйте густоту глазури, добавляя пюре понемногу, пока она не перестанет стекать с ложки.
Шаг 10
Покройте остывший бисквит клубничной глазурью и дайте ей застыть, чтобы создать идеальное завершение вашего десерта.
Шаг 11
Украсьте этот великолепный десерт кондитерской посыпкой, чтобы придать ему праздничный и аппетитный вид.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово