Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
1 ч. 40 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус запеканки, которая напоминает любимые голубцы, но без лишних хлопот с заворачиванием! Просто смешайте все ингредиенты и отправьте в духовку. Чтобы получить аппетитную золотистую корочку, смажьте запеканку сметаной, посыпьте сыром или панировочными сухарями. Для идеального вкуса используйте смешанный фарш из свинины и говядины – это придаст блюду особую сочность и аромат.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Капустная капуста - 300 гр.
Свиной фарш - 300 гр.
Говяжий фарш - 200 гр.
Бекон - 5 кусоч.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Хлеб белый - 2 кусоч.
Кокосовое молоко 7-9% жирности - 0.3 стак.
Сухари панировочные - 1.5 стак.
Масло растительное 2 ст. л. - 2 ст.л
Соль - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - ½ ч.л
Куриное яйцо - 1 шт.
Соус томатный - по вкусу
Свежая зелень (базилик, петрушка, мята, эстрагон) - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
223г
🍚
Углевод
300г
🥩
Белки
145г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: разморозьте фарш, тщательно вымойте капусту и удалите верхние листья. Очистите и промойте репчатый лук и чеснок.
Шаг 2
Начните с хлеба: разломайте его на небольшие кусочки и замочите в молоке, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук, пропустите чеснок через пресс для максимального аромата, а бекон нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 4
Обжарьте подготовленный лук, бекон и чеснок на сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они равномерно подрумянились и раскрыли свой вкус.
Шаг 5
Тонко нашинкуйте капусту. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и бланшируйте капусту в кипятке всего 3 минуты. Затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.
Шаг 6
В большой миске соедините оба вида фарша, обжаренный бекон с луком, куриное яйцо, бланшированную капусту и замоченный хлеб. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 7
Добавьте в фарш 1 стакан панировочных сухарей, влейте растительное масло, приправьте черным молотым перцем и солью. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
Шаг 8
Присыпьте форму для запекания половиной оставшихся панировочных сухарей. Аккуратно выложите весь фарш в форму, равномерно распределяя его.
Шаг 9
Посыпьте запеканку оставшимися сухарями и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час, до образования золотистой корочки.
Шаг 10
Разрежьте готовую запеканку на порционные кусочки и подавайте на тарелках. Украсьте свежей зеленью и помидорами черри, а также предложите любой любимый соус.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово