Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 10 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Эта простая, но невероятно вкусная запеканка из нежного картофельного пюре и сочного куриного фарша станет идеальным дополнением к детскому меню. Все ингредиенты натуральные и не содержат лишнего жира. Мягкое картофельное пюре, обогащенное сливочным маслом, гармонично сочетается с ароматным обжаренным фаршем и репчатым луком. А чтобы блюдо приобрело аппетитную золотистую корочку, перед запеканием не забудьте смазать его перепелиным яйцом. Подавайте со сметаной для еще большего наслаждения!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Картошка фри - 4 шт.
Куриный фарш - 200 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 0.3 шт.
Яйцо перепелиное - 1 шт.
Сливочное масло 82,5% - 60 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Сметана 33% - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
124г
🍚
Углевод
29г
🥩
Белки
41г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Тщательно вымойте картофель, перепелиное яйцо и репчатый лук. Очистите овощи. Подготовьте кастрюлю, сковороду, толкушку и форму для запекания.
Шаг 2
Разогрейте кастрюлю с водой на сильном огне. Разрежьте картофель на несколько частей и аккуратно выложите в кипящую воду. Дождитесь повторного закипания и варите картошку до мягкости, примерно 15-20 минут.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его на сковороде около 3-4 минут, постоянно помешивая до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте куриный фарш к обжаренному луку на сковороду. Готовьте все вместе около 5 минут, периодически помешивая. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Слейте воду с отварного картофеля. Добавьте в него размягченное сливочное масло. С помощью толкушки разомните картофель до получения однородного пюре.
Шаг 6
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и равномерно распределите его по дну формы.
Шаг 7
Поверх картофельного слоя равномерно распределите обжаренный фарш с луком. Затем выложите оставшееся картофельное пюре, формируя верхний слой запеканки.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180℃. Взбейте перепелиное яйцо в небольшой миске. Смажьте им верхний слой запеканки, чтобы придать ей красивую золотистую корочку. Отправьте форму в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 9
Разрежьте готовую, ароматную картофельную запеканку на порционные кусочки и подавайте на стол, дополнив нежной сметаной.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово