Время приготовления
35 мин.
Порции
2
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Китайские паровые овощные пельмени - сбалансированный рецепт с ингредиентами: Пшеничная мука, Вода, Белокочанная капуста, Морковь, Грибы шиитаке, Чеснок (35 минут, 1048 kcal).
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Мука пшеничная - 250 гр.
Вода - 120 мл.
Капуста белокочанная - 200 гр.
Морковь 1 шт. - 100 гр.
Сушеные грибы шиитаке - 50 гр.
Чеснок - 10 гр.
Свежий имбирь - 8 гр.
Лук зелёный - 20 гр.
Соус соевый - 30 мл.
Масло кунжутное - 10 мл.
Соль - 5 гр.
Перец белый - 1 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
14г
🍚
Углевод
239г
🥩
Белки
38г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для теста: смешайте муку с щепоткой соли, постепенно добавьте горячую воду, замешивая тесто. Сначала ложкой, затем руками. Месите 5-7 минут до гладкости. Накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Для начинки: мелко нашинкуйте капусту и морковь. Измельчите чеснок, имбирь и зеленый лук. Если используете сушеные шиитаке, замочите их заранее, затем мелко нарежьте.
Шаг 3
В большой миске смешайте капусту, морковь, грибы, чеснок, имбирь, зеленый лук. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, соль и белый перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, толщиной около 1-2 мм. Вырежьте кружки диаметром 7-8 см.
Шаг 5
Выложите по 1-2 чайные ложки начинки на каждый кружок теста. Слепите пельмени, формируя складки по краю для герметичности.
Шаг 6
Выложите пельмени в пароварку (можно застелить пергаментом или смазать маслом, чтобы не прилипли). Готовьте на пару 10-12 минут или до готовности теста. Подавайте горячими.
Шаг 7
При желании можно подать с легким соусом из соевого соуса, уксуса и острого перца.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово