Тирамісу в стакані

У невеликій каструлі доведіть трохи води до кипіння, а потім зменшіть вогонь до повільного кипіння.

У жароміцній мисці збийте 2 ст.л. цукру та 2 яєчні жовтки. Поставте миску над киплячою водою і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.

Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

В іншій мисці збийте 125 мл холодних жирних вершків блендером до утворення стійких піків.

У третій мисці змішати 125 г сиру маскарпоне та суміш яєчних жовтків. Обережно додайте до збитих вершків за допомогою лопатки.

У блендері пюріруйте 300 г розмороженої полуниці та 1 ст.л. цукру до однорідної маси.

Щоб зібрати десерт, викладіть ложкою трохи полуничного пюре на дно кожної склянки.

Вмочіть печиво савоярді в молоко або еспресо і викладіть поверх пюре.

Зверху на печиво нанесіть трохи кремової суміші. Повторіть з іншим шаром полуничного пюре, печива та крему.

Посипте зверху какао-порошком, свіжими ягодами полуниці або листочками м'яти для прикраси.

Перед подачею поставте десерт у холодильник мінімум на 3 години. Смачного!