Гур'ївська каша

Росіянка

Гур'євська каша у старовинному стилі — це вишукана страва наших предків, які зналися на ситних і смачних десертах. Так, це саме десерт, тому що манна каша тут доповнюється абрикосами, горіхами та вершковими пінками, змореними в духовці. Приготування гурьевської каші не назвеш швидким і простим, але результат вартий усіх зусиль. Подача страви дозволяє проявити фантазію: гур'євська каша відмінно поєднується зі свіжими або консервованими ягодами та фруктами, солодкими соусами та сиропами. Для прикраси остиглих страв можна використовувати збиті вершки. Це додасть калорійності, але зробить десерт ще більш красивим та фантастично смачним.

Гур'ївська каша в старому стилі

Волоські горіхи у варення з журавлини – це щоразу якийсь маленький подарунок. Тверді шматочки горіха, полежавши в густому червоному сиропі, робляться м'якими, просочуються відразу і насолодою, і журавлиною кислинкою. Таке варення зробить шедевром, наприклад, найпростішу манну кашу - якщо її викласти шарами, даючи кожному трохи охолонути і поливаючи варенням з журавлини з волоськими горіхами - чим не гурьевская каша?