Sörkorcsolyák

A japánok nagyon szeretik a kapelint, és a rántott kapelin az egyik legnépszerűbb sörkorcsolya a japán bárokban. De mi hogyan viszonyulunk a kapelinhez? Szinte megvetéssel, mint valami harmadosztályú halhoz: sokak genetikai emlékezetében a legolcsóbb halacskaként maradt meg a Szovjetunióból. De ha mélyebbre ásunk, ugyanazok a „sokan” bevallják „szégyenteljes élvezetüket”, azt a bizonyos guilty pleasure-t, ami a rántott kapelinnel kapcsolatos. Hiszen a halacska igazából finom. A ropogós bundában a szaftos kapelin melegen és hidegen is nagyszerű. Tehát mi biztosítjuk a gyors és egyszerű receptet, önöknek pedig a serpenyőt kell beszerezni.

Rántott kapelán

«Mint a napraforgómag» - ezt a kifejezést gyakran használják, amikor azt akarják hangsúlyozni, mennyire gyorsan fogy el valami ízletes és étvágygerjesztő, például a sült lodda. A kis halak, amelyeket nagy mennyiségű sercegő olajban készítenek el, és étvágygerjesztő kéreggel vonnak be, sosem elegendőek. Nem kell semmi mást elkészíteni egy baráti összejövetelhez, csak tálalhatunk egy halom aranyló lodda-t az asztalra - kívül ropogós, belül puha. Sörhöz - kiváló. Egy legegyszerűbb receptet ajánlunk minimális összetevőkkel. Még fűszerekre sincs szükség. Minek is elnyomni velük ennek az egészséges halnak a kellemes ízét! Legfeljebb egy szelet citrom nem árt, hogy rá lehessen facsarni a levét az illatos sült loddára.