New York-i sajttorta

Melegítse elő a sütőt 350 fok F (175 fok C) hőmérsékletre.

Készítse el a kérget: keverje össze a Graham-kekszmorzsát, az olvasztott vajat és a cukrot egy közepes tálban, amíg egyenletesen nedves nem lesz. Nyomja az aljára és fél hüvelyk magasan a 9 hüvelykes kapcsos forma oldalához. Tegye félre.

Készítse el a sajttortát: keverje össze a krémtúrót és a cukrot egy nagy tálban elektromos keverővel simára. Keverje hozzá a tojásokat, a vaníliát és a borkövet. Öntse bele az alapra a serpenyőben.

Süsse előmelegített sütőben, amíg a közepe meg nem keményszik, körülbelül 50 percig. Hagyja hűlni az asztalon 5 percig.

Amíg a sajttorta hűl, készítse el a tölteléket: keverje össze a tejfölt, a cukrot és a vaníliát egy közepes tálban, amíg sima nem lesz.

Öntse a tölteléket a sajttortára, kezdve a serpenyő oldalától és haladjon a központja felé.

Forgassa meg a sajttortát a sütőben, amíg a töltelék meg nem szilárdul, körülbelül 5 percig. Hagyja a tepsiben szobahőmérsékletre hűlni. Hűtse a hűtőszekrényben legalább 6 órán át tálalás előtt.