Csirke zúza zöldségekkel

___ A csirkemájakat megmossuk, hideg vízzel leöntjük, felforraljuk. __ Körülbelül 5 percig forraljuk. ___ A vizet leöntjük, a májakat megmossuk, az edényt kiöblítjük. ___ A májakat 0,5 liter vízzel leöntjük (én hideg vízzel öntöm le). ___ Megsózzuk, megborsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, felforraljuk, majd lassú tűzön hagyjuk párolódni. Amíg a májak készülnek, elkészítjük a zöldségeket:

___ A kelbimbókat válogassa át: ha szükséges, kissé vágja le a szárukat és távolítsa el a felső leveleket.

___ Tegye a káposztát a forró, olajjal felhevített serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg fedő alatt.

Amíg a káposzta fő, megpucoljuk és felvágjuk a sárgarépát. Ezután kissé megpároljuk serpenyőben.

___ Amíg a sárgarépa készül, vágjuk fel a kaliforniai paprikát.

___ Paprikát egy serpenyőben puhítunk. ___ Hozzáadjuk a káposztát és a sárgarépát, kicsit összekeverjük. (A káposztát, sárgarépát és paprikát más sorrendben is elő lehet készíteni - nem alapvető)

___ A zöldségekre öntjük a zúzát a vízzel együtt (a babérlevelet ekkor kiveszem).

Fedjük le a fedővel, és pároljuk 10-15 percig. (Az ételt nem egészében sózom és borsozom, hanem részenként)

Gyors, egyszerű. Kevés kalória, kevés szénhidrát, sok fehérje. Azoknak, akik félnek a zsíroktól, száraz serpenyőben is lehet zöldségeket főzni, de én szeretem, ha van egy kis zsírtartalom. Jó étvágyat! ?⚘