Elkészítési idő
30 p.
Adagok
2
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Lehetséges, hogy a házi shawarma kolbásszal készített receptje zavart okoz azok körében, akik nem tolerálják a klasszikus kánonok bármilyen változását, de azt állítjuk, hogy ez a változat teljes joggal létezik. Igen, az íze nem lesz nagyon hasonló a hagyományoshoz, de sokaknak biztosan tetszeni fog. Végül is valljuk be, hogy a kolbász egy olyan termék, amely a lakosság 90%-ának hűtőszekrényében megtalálható, és nem is olyan ritkán kerül különféle ételek összetevői közé. Ezért úgy döntöttünk, hogy merész gasztronómiai kísérletet hajtunk végre - a shawarmával - és ez remekül sikerült. A kolbászt felszeleteltük és serpenyőben megsütöttük, majd meleg formában friss zöldségekkel összekevertük, reszelt sajttal megszórtuk, finom szósszal fűszereztük és lavashba csomagoltuk. Kitűnően sikerült, amiben könnyen megbizonyosodhat.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 15
Adagok:
Vékony lavash - 2 db
Főtt kolbász - 200 g
Friss uborka - 150 g
Paradicsom - 150 g
Klasszikus koreai sárgarépa kész - 100 g
Piros hagyma - 80 g
Pekingi káposzta - 80 g
Saláta levelek - 6 db
Petrezselyem - 2 csokor
Fokhagyma - 1 gerezd
Kemény sajt - 100 g
Majonéz - 60 g
Paradicsomos spagettiszósz - 60 g
Növényi olaj - 1 ek
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
165г
🍚
Szénhidrát
151г
🥩
Fehérje
85г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a shawarma hozzávalóit. A főtt kolbászt először karikákra, majd csíkokra vágja fel. Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Tegye bele a kolbászt, és közepes lángon pirítsa meg mindkét oldalát enyhén barnára. Hagyja a kolbászt kicsit kihűlni.
2. lépés
Uborkát és paradicsomot a sáléhoz mossa meg, majd szárítsa meg. Vágja le az uborka végeit. Először hosszú, hosszanti szeletekre vágja a terméseket, majd vékony csíkokra.
3. lépés
Vágja félbe a paradicsomokat, távolítsa el a szárak alapját. Ha a termésben túl sok a lé és a pép, távolítsa el azokat. A fennmaradó részt vágja csíkokra.
4. lépés
Vöröshagymát a shawarmához tisztítsa meg és vágja karikákra. A petrezselymet és a salátaleveleket mossa meg, majd jól szárítsa meg papírtörlővel. Tépje le a petrezselyem ágairól a leveleket és vágja fel.
5. lépés
Kínai kelt vékonyan szeleteljük fel. A koreai sárgarépát enyhén nyomkodjuk ki, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A kemény sajtot reszeljük le egy nagyobb vagy közepes reszelőn.
6. lépés
Készítsen mártást a shawarmához. A fokhagymát tisztítsa meg, és nyomja be a tálba. Adja hozzá a majonézt és a paradicsomszószt. Ízlés szerint sózza, borsozza. Alaposan keverje össze.
7. lépés
Helyezze el a lavash lapokat a munkafelületen. Kenje meg mindegyik felét a kapott szósszal, úgy, hogy körülbelül 7 cm széles szélén szabadon hagyja. Rétegezze egymásra enyhén átfedő salátalevelekkel.
8. lépés
Osszuk el a tetején az előkészített hagymát, uborkát, paradicsomot, petrezselymet, kínai kelt, sárgarépát és kolbászt. Szórjuk meg sajttal. A lavash lapok széleit hajtsuk befelé, és tekerjük fel úgy a tölteléket, hogy teljesen „lezárva” legyen.
9. lépés
Süsse meg a shawarmát felváltva száraz grillserpenyőben minden oldalról, amíg csíkok nem jelennek meg. Azonnal tálalja. Külön lehet tálalni kiegészítő szószt ízlés szerint.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen