Elkészítési idő
30 p.
Adagok
3
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Cukkini tészta paradicsommal és gombával eredeti köretként szolgálhat húsokhoz vagy önálló ételként is. Az európaiak sok éven keresztül kizárólag díszítés céljából termesztették kertjeikben a cukkinit. Gyönyörködtek a szép termésekben, nem sejtve, hogy fogyasztásra is alkalmasak. Amikor azonban végre megkóstolták a cukkinit és kísérletezni kezdtek az elkészítésével, rengeteg recept született. Az alapételek mellett desszerteket is készítenek belőle: lekvárt, kandírozott gyümölcsöt, zselét. Sőt, még kenyeret és pizzát is! Ebben a receptben alacsony kalóriatartalmú és egészséges tésztát ajánlunk, amely helyettesítheti a hagyományos tésztát.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Cukkini - 500 g
Paradicsom - 250 g
Szeletelt 4 évszakos csiperke - 200 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 3 ek
Cukor - ½ tk
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
48г
🍚
Szénhidrát
43г
🥩
Fehérje
16г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá növényi olajat. A fokhagymát vágja apró kockákra vagy nyomja át a présen. Pirítsa 1 percig, folyamatosan kevergetve.
2. lépés
Szeletelje fel a csiperkegombát. Adjunk hozzá a serpenyőbe a fokhagymához, és pároljuk 4-5 percig nagy lángon, amíg a gomba levet nem ereszt, és el nem párolog. Ezután ismét kissé csökkentse a hőt.
3. lépés
Hámozza meg a paradicsomot (hogy könnyebb legyen, előzőleg mártsa őket 1 percre forró vízbe, majd tartsa egy kicsit hideg vízben). Vágja őket kockákra. Tegye a serpenyőbe a csiperkegombával, adjon hozzá cukrot (a savasság semlegesítésére), és főzze 3 percig, amíg puha állagú nem lesz.
4. lépés
Ha az ön cukkini vastag héjú, hámozza meg őket, és távolítsa el a magokat. Ha fiatalok és vékony héjúak, nem kell semmit tenni, lépjen a következő szakaszra.
5. lépés
Az uborkát vágja hosszú csíkokra egy koreai sárgarépa-reszelő segítségével. Ha ilyen eszköz nincs, vágja a cukkinit vékony szeletekre, majd vékony csíkokra.
6. lépés
Adjuk hozzá a cukkinit a serpenyőbe a paradicsomhoz és a gombához. Sózzuk meg. Közepes lángon főzzük 6-7 percig, amíg meg nem puhul. De ne főzzük túl – belül kissé ropogósnak kell maradniuk.
7. lépés
Készítsd el a cukkini tésztát paradicsommal és gombával, és forrón tálald az asztalra. Kívánságod szerint a tésztát meg lehet szórni borssal, paprikával, zöldekkel vagy finomra reszelt sajttal.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen