Bármely étkezés édes befejezése - lágy, aromás és kifinomult desszertek az igazi élvezetért.


Desszertek


Mi az a dacquoise piskóta? Ez a piskóták királya, amely nagy mennyiségű tojásfehérjéből és őrölt diófélékből (mandula és mogyoró) készül. Ízében és textúrájában hasonlít a macaron és a habcsók süteményekhez. Levegős, könnyű és enyhén ropogós. A dacquoise remekül illik vajas krémhez vagy tejszínhabhoz, és aktívan használják az "Opera" torta elkészítéséhez.

Dacquoise piskóta

Spanyol


A birs, akárcsak sok más gyümölcs, elegendő pektint tartalmaz ahhoz, hogy természetes, nem túl kalóriadús és nagyon illatos házi birsalmasajtot készítsünk belőle. Főzzük puhára a birset, pürésítsük turmixgéppel, majd melegítsük cukorral sűrű, sötét masszává. Ezután hagyjuk a birsalmasajtot teljesen megdermedni szobahőmérsékleten és hűtőben.

Birslekvár

Csurcshela (grúz: ჩურჩხელა) - hagyományos grúz édesség, amely gyertya alakú. A fő összetevők a szőlőmust, diófélék és liszt. Mandulát, diót, mogyorót, csokoládét, s olykor mazsolát fűznek fel cérnára, sűrített szőlőlébe vagy gyümölcslevekbe mártják, majd kolbász alakban szárítják. A hagyományos csurcshela technológiáját 2015-ben felvették Grúzia szellemi kulturális örökség listájára Kachetiben. Pelamuszi (grúzul ფელამუში) vagy tatara - a grúz konyha egyik étele, sűrű, megszilárdult, hűtött puding szőlőléből és lisztből. A pelamuszi általában tisztított dióval vagy kozinakkal kerül az asztalra.

Grúz snickers - csurcshkhela és pelamusi otthoni körülmények között

Ha egy otthon elkészíthető tiramisu receptet keres, íme egy epres tiramisu recept pohárban.

Tiramisu pohárban

Dagesztáni halvah – ez nem az, amit megszokottan a boltban vásárol. Lisztből (búza-, kukorica- vagy rizslisztből) készül cukorral, vajjal (helyettesíthető olvasztott vajjal – ezzel készítik leggyakrabban) és dióval díszítve. Hozzáadhat vaníliát vagy azonos nevű esszenciát. Kristálycukor helyett porcukrot vegyen – így még finomabb, lágyabb lesz. A még intenzívebb íz elérése érdekében tegyen bele citromhéjat: így készítik a lezginek iszitát, a desszert egyik változatát. Minden esetben ez az édes „szimfónia” szó szerint elolvad a szájban és szétesik a kézben (talán ezért is vágják kis, adagnyi rombuszokra). Hasonló ételt készítenek a Kaukázus legtöbb régiójában, a Balkánon, Indiában és a Közel-Kelet országaiban. Mellesleg, arabul ez a keleti édesség halawa néven ismert. Most már mindent tud erről a csemegéről.

Dagesztáni halvah

Ettől a szuflétól bármelyik reggeli ünneppé válik. Mintha egy elegáns étteremben jártál volna. Olyan rendkívül finom és légies, enyhe, nem telített ízű ez a melléktermék. Nyomelemek és vitaminok kincse. Ezenkívül az ezen recept alapján elkészített szuflé nagyon lédús lesz! A szokásos hagymás sült máj éles, tolakodó ízéhez képest ez az étel el fog kápráztatni. Néha nagyon nehéz elérni a helyes készültségi fokot, amikor a máj már elkészült, de még mindig megőrzi lédússágát és gyengédségét. Nos, ez a pulykamáj szuflé a sütőben vízfürdőn készül, így az étel elrontásának kockázata minimális. Ez az étel diétás, mert csak májat, tejet és tojást tartalmaz. Sem lisztre, sem zsírra nincs szükség a máj szuflé elkészítéséhez. Az eredmény egy nagyon könnyű étel lesz, amely nagyszerűen alkalmas gyermekek és gyógyélelmezés számára.

Pulykamáj felfújt

Orosz


Fedezze fel a kedvenc "Krumpli" sütemény új arcát! Ez a recept ideális azok számára, akik odafigyelnek az étkezésükre, hiszen lényegesen kevesebb cukrot tartalmaz, mint a klasszikus változat. A desszert alapja rizskeksz, mely helyettesíthető zab- vagy többszörös gabonás keksszel. A banán, méz, kakaópor és lágy növényi tej (mi kókusztejet használtunk, de bármilyen mással is kísérletezhet!) kombinációja hihetetlenül ízletes és egészséges csemegét hoz létre, amely nem árt az alakjának.

Péksütemény „Burgonya” diétásan

Chia-puding, egészséges desszert ? az egész családnak

Chia-puding

Hozzávalók: Cukor - 100 g, tojás - 3 db, vaj - 200 g, tej - 1 pohár, sütőpor - 1 teáskanál, búzaliszt - 300 g, vaníliás cukor - 1 csomag. Elkészítés: a vajat eldörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, és felverjük. Beleöntjük a tejet, belekeverjük a lisztet, vaníliás cukrot és a sütőport. Jól összekeverjük. Sütőben 3-5 percig aranysárgára sütjük.

Bécsi ostyák

Japán

Csodálatos, könnyű és frissítő desszert. Az eper órákon át borban marinálódik, ezzel a tál alján egy epres ízű bort hozva létre, amiért mindenki harcolni fog. Nagyszerű módja annak, hogy feldobjuk a nem túl édes epret!