PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
8 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
30 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Vékony palacsinták savóval és lyukakkal valódi felfedezést jelentenek azoknak, akik korábban csak a szokásosakat próbálták, amelyeket tejjel készítenek. Gyengéd, csipkés, kellemesen savanykás... Csoda, csakis az! De ezeknek a palacsintáknak van még egy további előnye is: lehetővé teszik, hogy felhasználjuk a házi túró készítése után visszamaradt tejsavót. Tehát, ha házilag készít túrót, mentse el a receptünket, és próbálja ki egyszer gyakorlatban. Az összetevők nagyon egyszerűek: tojás, só, cukor, savó és liszt. Összekeverjük a tésztát, és ízletes palacsintákat sütünk, amelyek forrón és hidegen is jók.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Liszt - 600 g
Tejsavó - 1.2 l
Tojás - 3 db
Cukor - 2 ek
Finomított növényi olaj a tésztához - 2 ek
Sütőpor - 1.5 tk
Só - ½ tk
Tisztított növényi olaj sütéshez - ízlés szerint
Olvasztott vaj a palacsinták kenéséhez - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
234г
🍚
Szénhidrát
478г
🥩
Fehérje
101г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a vékony, lyukacsos palacsinta tésztáját. Tojásokat <img> verjük fel egy tálba. Hozzáadjuk a sót és a cukrot. Felverjük habverővel. A habosságot nem szükséges elérni: fontos, hogy az összes összetevő egyszerűen összekeveredjen.
2. lépés
Szitálja át a lisztet a sütőporral egy külön tálba. A savót kissé melegítse meg, ha hűtőből veszi ki. Felváltva adja hozzá a savót és a lisztet a tojásos keverékhez, folyamatosan keverje a tésztát habverővel. Folyékony tészta elkészítéséhez 1-1,2 l savó szükséges, ezért figyeljen a konzisztenciára.
3. lépés
Öntsön növényi olajat a majdnem kész lyukas palacsintatésztába. Ismét alaposan keverje össze. Fedje le a tésztás tálat egy törülközővel. Hagyja állni 30 percig szobahőmérsékleten. Ez idő alatt kialakul benne a glutén, így a palacsinták rugalmasabbak lesznek, és nem szakadnak el a forgatás során.
4. lépés
Készítsenek elő vastag aljú és alacsony peremű serpenyőket (jobb, ha a vékony lyukacsos palacsintákat egyszerre kettőn sütik: így gyorsabb lesz). Tegyék közepes lángra és melegítsék elő.
5. lépés
Kenje meg a palacsintasütőket növényi olajjal. Ezt megteheti egy speciális ecsettel, vagy a „nagymama” módszerével is — egy villára szúrt krumpliforgács lapos oldalával.
6. lépés
Öntsön a serpenyőbe egy kis tésztát. Oszlassa el az egész felületen. Süsse addig, amíg a vékony palacsinta felső része meg nem szilárdul. A felületen lyukak jelennek meg. Óvatosan fordítsa meg. Süsse a másik oldalon körülbelül egy percig.
7. lépés
Helyezzük a lyukas palacsintákat egy tányérra, egymásra, felolvasztott vajjal megkenve. Tegyük meleg helyre. Kenjük meg újra a forró serpenyőket növényi olajjal. Készítsük el a palacsintákat a maradék tésztából.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen