Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
10 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
2
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Hagymás burger – a lehető legszokatlanabb és legeredetibb burger az összes lehetséges közül, hiszen ebben nincs hagyományos zsemle! A szaftos pogácsát két réteg karamellizált hagyma közé helyezik, sajtot és csípős szószt adnak hozzá, és így egy hihetetlenül étvágygerjesztő megjelenésű, élénk, szokatlan és emlékezetes ízű ételt kapunk! Ahhoz, hogy a hagymát megfelelően elkészítsük, sózzuk és cukrozzuk, és lassú tűzön készítjük, optimálisan – bordázott aljú serpenyőn – egy kis részlet az esztétikus tálalásért! A hagymaszeletek előkészítése után foglalkozzunk a pogácsákkal. Lépésről lépésre részletes receptünk leírja, hogyan készítsük el a sajttal töltött pogácsát, amit kétszeresnek neveznek! És utána gyorsan rakd össze a burgert, és azonnal edd meg magad, vagy kínáld meg vele a barátodat!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 17
Adagok:
Marhahús darált - 400 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 30 g
Hochland Maasdami szeletelt ömlesztett sajt - 2 db
Extra szűz olívaolaj - 2 ek
Mustár - 1 ek
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Nagy hagyma - 2 db
Hochland Maasdami szeletelt ömlesztett sajt - 2 db
Extra szűz olívaolaj - 1 ek
Cukor - 1 tk
Só - ízlés szerint
Majonéz - 3 ek
Ketchup - 3 ek
Sriracha - 1 ek
Balzsamecet - 1 ek
Medvehús - 1 tk
Mustár - 1 tk
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
231г
🍚
Szénhidrát
91г
🥩
Fehérje
109г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a csípős szószt. Egy kis tálba tegyen majonézt, ketchupot, mustárt és sriracha szószt. Adjon hozzá mézet és balzsamecetet, majd keverje össze habverővel. A kész szószt tálalásig tegye félre.
2. lépés
Készítsen karamellizált hagymát. Egy bordázott aljú serpenyőben vagy egyszerűen egy nagy, nehéz serpenyőben melegítsen olívaolajat, 1 percig. Vágja félbe a megtisztított hagymát keresztirányban, 1 cm vastag szeletekre. 4 legnagyobb karikára lesz szüksége.
3. lépés
Tegye a hagymát a serpenyőbe, sózza meg és szórja meg cukorral. Főzze a hagymát alacsony lángon 5 percig. Óvatosan fordítsa meg a másik oldalára, ismét szórjon rá egy kis cukrot és sót.
4. lépés
Folytassa a hagyma további 2 percig történő sütését. A hagymának szépen aranybarnának kell lennie a szeleteknél. Tegyen egy szelet sajtot a hagymakarikákra, főzze még 30 másodpercig, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.
5. lépés
Készítse el a fasírtokat. Ossza a darált húst 4 részre, és formázzon minden részből egy golyót. Helyezze a húsos golyót egy deszkára vagy sütőpapírra, és lapítsa el, kerek formát adva a fasírtnak. Sózza meg és szórja meg borssal.
6. lépés
Egy serpenyőben melegítsen fel vajat és olívaolajat 1 percig. Helyezze el a fasírtokat, a tetejüket kenje meg kevés mustárral. Közepes lángon süsse a fasírtokat 3 percig. Fordítsa meg a fasírtokat, kettőre tegyen sajtszeleteket, és süsse további 2 percig. Amikor a sajt olvadni kezd, tegye rá a maradék két fasírtot sajt nélkül, enyhén nyomja le egy spatulával, és helyezze tányérra.
7. lépés
Gyűjtse össze a hamburgereket. Tegyen egy tányérra két hagymakarikát sajtos oldalával felfelé. Helyezzen rájuk egy-egy dupla húspogácsát, és kenje meg szósszal. Fedje le a maradék hagymával, a sajtos oldalával lefelé, és azonnal tálalja a hamburgereket az asztalon.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen