Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
2
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Луковый бургер – самый необычный и оригинальный из всех возможных бургеров, ведь в нем нет привычной булочки! Сочную котлету кладут между двумя слоями карамелизированного лука, добавляют сыр и острый соус и получают блюдо невероятно аппетитного вида и яркого, нестандартного и запоминающегося вкуса! Для того, чтобы правильно приготовить лук, его посыпают солью и сахаром и готовят на медленном огне, оптимально – на сковородке с рифленым дном – лишняя деталь для эстетики подачи не помешает! После подготовки лукового слоя, займитесь котлетами. В нашем пошаговом рецепте подробно описано, как сделать котлету с сырной начинкой, ту, которую называют двойной! А после быстро соберите бургер и немедленно съешьте его сами или угостите друга!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 17
Порции:
Говяжий фарш - 400 гр.
Сливочное масло для смазывания готовых лепешек - 30 гр.
Сыр Hochland плавленый Маасдам ломтики - 2 шт.
Оливковое масло первого отжима - 2 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Большая луковица - 2 шт.
Сыр Hochland плавленый Маасдам ломтики - 2 шт.
Оливковое масло первого отжима - 1 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Майонез - 3 ст.л
Кетчуп - 3 ст.л
шрирача - 1 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ст.л
Медвежье мясо - 1 ч.л
Горчица - 1 ч.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
231г
🍚
Углевод
91г
🥩
Белки
109г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте острый соус. В небольшую миску положите майонез,кетчуп, горчицу и соус шрирача. Добавьте мед и бальзамический уксус и взбейте венчиком. Готовый соус отложите до подачи.
Шаг 2
Приготовьте карамелизированный лук. В сковородке с рифленымдном или просто в большой тяжелой сковородке разогрейте оливковое масло, 1 мин. Очищенную луковицу разрежьте поперек ломтиками толщиной 1 см. Вам потребуется 4 самых больших кружка.
Шаг 3
Положите лук на сковородку, посолите и посыпьте сахаром.Готовьте лук на медленном огне в течение 5 мин. Аккуратно переверните на другую сторону, снова посыпьте небольшим количеством сахара и соли.
Шаг 4
Продолжайте жарить лук еще 2 мин. Лук должен красивоподрумяниться на срезе. Положите на кружки лука по ломтику сыр, готовьте еще 30 сек и снимите сковородку с огня.
Шаг 5
Приготовьте котлеты. Разделите фарш на 4 части, из каждойсформируйте шарик. Положите мясной шарик на доску или на лист бумаги для выпечки и расплющите, придавая котлете круглую форму. Посолите и посыпьте перцем.
Шаг 6
В сковородке разогрейте сливочное иоливковое масло, 1 мин. Разложите котлеты, верхнюю сторону смажьте небольшим количеством горчицы. Жарьте котлеты на среднем огне в течение 3 мин. Переверните котлеты на другую сторону, на две их них положите ломтики сыра и жарьте еще 2 мин. Когда сыр начнет плавиться, положите на него оставшиеся две котлеты без сыра, легко прижмите лопаткой и переложите на тарелку.
Шаг 7
Соберите бургеры. Положите на тарелку два луковых круга сырной стороной вверх. На них поместите по двойной котлете и смажьте соусом. Накройте оставшимся луком сырной стороной вниз и сразу подавайте бургеры на стол.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово