Elkészítési idő
40 p.
Adagok
2
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Darálthúsos shawarma — a népszerű étel nagyon otthonos változata, ráadásul valóban kiváló. Végül is a jó darált hús semmivel sem rosszabb, mint a nyárson sült csirke vagy pulyka! Ráadásul a receptben határozottan azt javasoljuk, hogy készítse el a darált húst saját kezűleg: így ízletesebb és egészségesebb lesz. A shawarma elkészítési folyamata nagyon egyszerű: először megsütjük a darált húst, kicsit lehűtjük, majd összevegyítjük az apróra vágott zöldségekkel és zöldfűszerekkel. Ezután reszelt sajttal megszórjuk, és vékony pita levélbe csomagoljuk. Mint látják, a folyamat még a kezdő háziasszony számára is érthető lesz! Aki (biztosak vagyunk benne) otthon is szeretné megismételni receptünket, és szeretné emelni státuszát a családtagok körében.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 16
Adagok:
Sertéshús húsaleve - 150 g
Marhahús - 150 g
Füstölt őrölt paprika - ½ tk
Növényi olaj - 2 ek
Fokhagyma - 2 gerezd
Friss uborka - 150 g
Paradicsom - 300 g
Piros hagyma - 100 g
Saláta levelek - 6 db
Petrezselyem - 2 csokor
Kemény sajt - 120 g
20%-os zsírtartalmú tejföl - 60 g
Paradicsomos spagettiszósz - 25 g
Mustár - 10 g
Vékony lavash - 2 db
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
139г
🍚
Szénhidrát
153г
🥩
Fehérje
122г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a shawarma hozzávalóit. Először készítse el a darált húst. A sertés- és marhahús húsdarálón finom rácson át egy kis tálba.
2. lépés
Fűszerezze a húst őrölt paprikával. Nagy serpenyőben melegítse fel az olajat. Tegye bele a húst, majd konyhai spatulával összetörve a darabokat, kevergetve, közepes lángon süsse körülbelül 7 percig.
3. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át a fokhagymanyomón, majd adja hozzá a darált húsos serpenyőhöz. Sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon főzzük további 3 percig. Hagyjuk kihűlni.
4. lépés
Mossa meg a friss uborkát és paradicsomot a shawarmához. Vágja az uborkát először hosszú, vékony, hosszanti szeletekre, majd csíkokra. Ha az uborka nagy, távolítsa el a magokat.
5. lépés
Vágja félbe a paradicsomot. A levet távolítsa el egy teáskanállal. A paradicsom maradék húsát vágja kis szeletekre vagy csíkokra, ízlés szerint. A vöröshagymát a shawarmához hámozza meg és szeletelje vékony karikákra.
6. lépés
Mossa meg a salátaleveleket és törölje le jól papírtörlővel. Mossuk meg és szárítsuk meg a petrezselymet. Szedje le a leveleket és vágja apróra. Reszelje le a sajtot durva reszelőn.
7. lépés
Készítse el a shawarma szószt. Tegye egy kis tálba a tejfölt. Adjon hozzá paradicsomszószt és mustárt. Ízlés szerint sózza és borsozza. Alaposan keverje össze.
8. lépés
Helyezze a vékony lavash lapokat a munkafelületre. Kenje meg az egyik felét a kapott szósszal, úgy, hogy körülbelül 7 cm széles szélei szabadok maradjanak. Fentebb helyezze el a salátaleveleket, darált húst, valamint a hagymát, uborkát, paradicsomot és petrezselymet.
9. lépés
Szórja meg a shawarma tölteléket reszelt sajttal. A lavash lapok széleit hajtsa befelé, és óvatosan tekerje fel a tölteléket úgy, hogy az ne hulljon ki, és mintha teljesen „lezárva” lenne.
10. lépés
Süsse meg egymás után a shawarmát egy száraz grillserpenyőn minden oldalról, és azonnal tálalja. Minden shawarmát félbe is vághat: így kényelmesebb lesz enni.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan