Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
2 ó.
Elkészítési idő
10 perc.
Adagok
1
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ribeye steak serpenyőben — egy étel, amely sok vitát vált ki a szakácsok között. Valaki előre sózza és fűszerezi a húst, valaki utána. Emellett vitatják a steak ideális vastagságát, hiszen 2 és 6 cm között mozoghat. A receptünkben közepes vastagságú steak-et választottunk, és javasoljuk, hogy mégis fűszerezze a húst főzés előtt. Így lesz ízletesebb. Mit adjunk a ribeye-hoz? A legjobb, ha semmit, mert ez a része a marhahúsnak arra való, hogy élvezze a hús ízét. Maximum egy darabka vajat lehet rátenni a kész steak-re. Köretként pedig ideális a sült krumpli vagy grillezett zöldségek.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 4
Adagok:
3 cm vastag ribeye steak - 1 db
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Olívaolaj (opcionálisan) - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
109г
🍚
Szénhidrát
39г
🥩
Fehérje
20г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Vegye ki a húst a hűtőből 2 órával a főzés előtt, hogy szobahőmérsékletre melegedjen. 10 perccel a főzés előtt alaposan törölgesse meg a steaket papírtörlővel, kenje be olívaolajjal (ha nem elég zsíros a hús), és ízesítse sóval, borssal mindkét oldalát.
2. lépés
Forrósítson fel egy vastag aljú serpenyőt. Olaj nélkül! Helyezze át a húst a serpenyőbe. A blue sütéshez süsse a húst 1-2 percig mindkét oldalon. A medium rare sütéshez – 3-4 percig (meg kell fordítani a darabot 2-3-szor). A well done sütéshez — 8-10 percig mindkét oldalon. Ebben az esetben a húst 5-7-szer kell megfordítani. Sütés közben nyomja a húst a serpenyőhöz egy lapáttal, így egyenletesen fog megfőni.
3. lépés
Kész rib-eye steaket helyezzen egy előmelegített tányérra, és fedje le fóliával, de ne szorosan, a húsnak lélegeznie kell. Hagyja pihenni a steaket 5 percig, és tálalható.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen