Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A fasírtos piláfot serpenyőben el lehet készíteni vacsorára hétköznapokon, mivel a recept nem igényel hosszú időt vagy különösebb manipulációkat. És ez az az eset, amikor az eredmény biztosan senkit sem fog csalódásként érni. Természetesen a klasszikus piláfot húskockákkal készítik. Azonban még Üzbegisztánban vagy Tádzsikisztánban is szinte minden háziasszonynak megvan a saját nézete ennek az ételnek a receptjéről. Ezért, véleményünk szerint, a fasírtos piláf is megérdemli a létezést. Nos, hogyan is lehet elkészíteni serpenyőben, azt most megismerheti.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 10
Adagok:
Hosszúszemű rizs (például basmati) - 400 g
Vegyes darált hús vagy marhahús és sertéshús egyenlő részekben - 600 g
Sárgarépa - 300 g
Vöröshagyma - 200 g
Fokhagyma - 1 db
Növényi olaj - 3 ek
Őrölt kömény - ½ tk
Őrölt paprika - ½ tk
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
214г
🍚
Szénhidrát
415г
🥩
Fehérje
126г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Ha ön készíti a darált húst, vágja nagy darabokra a marha- és sertéshúst, majd darálja át a húsdarálón egy finom rácson egy tálba.
2. lépés
Válogassa ki a rizst, és öntsön egy nagy tálba. Öntse le hűvös vízzel, és mossa meg. Csurgassa le, a kezével fogva a rizst. Öntse fel újra tiszta vízzel. Mossa addig, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Öntse fel hideg vízzel, és hagyja felhasználásig.
3. lépés
Tisztítsa meg a hagymát a piláfhoz, és vágja félkarikákra. <img> Először vastag szeletekre, majd csíkokra vágjuk a sárgarépát. Nem szabad, hogy túl vékony legyen.
4. lépés
Egy nagy, mély serpenyőben, vastag aljjal és szélekkel melegítsen növényi olajat. Adja hozzá a sárgarépát, és konyhai lapáttal kevergetve süsse közepes lángon 5 percig.
5. lépés
Adjon a serpenyőbe hagymát. Kevergetve, közepes lángon süssük még 3 percig. A kapott darált húsból formázzunk kis golyókat. Tegyük a serpenyőbe a sült zöldségekkel. Szórjuk meg római köménnyel és őrölt paprikával.
6. lépés
Óvatosan kevergetve süsse a darált húsból és zöldségekből készült golyókat 5 percig közepes lángon. A rizst tegye át egy szűrőre, és hagyja, hogy teljesen lecsepegjen a víz. A fokhagymagerezdet pucolja meg a felső héjától.
7. lépés
Adja hozzá a rizst a húsgolyókat és zöldségeket tartalmazó serpenyőhöz. Egyenlítse el egy konyhai spatulával. Óvatosan öntse rá a forró vizet egy merőkanál segítségével (annak 2 cm-es rétegben kell befednie a rizst). Sózza és borsozza meg.
8. lépés
Forralja fel. Állítsa be a rizst néhány helyen fából készült nyárssal az aljáig. Párolja 5 percig közepes lángon. Ezután a vízben lévő rizsréteg közepébe állítson egy fokhagymafejet. Csökkentse a lángot a minimumra.
9. lépés
Szorosan zárja le a serpenyőt a majdnem kész piláffal. Párolja körülbelül 20 percig. A rizsnek puhának kell lennie, de morzsálódónak kell maradnia. Óvatosan tegye a piláfot domb formában egy nagy tálra, és tálalja az asztalra.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen