Előkészítési idő
24 ó
Elkészítési idő
2 ó 30 p
Adagok
5
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A sárgabarackból készült királyi dzsem elkészítése különbözik az összes többi változattól: az a helyzet, hogy nem főzik a szó megszokott értelmében. Egyszerűen csak hosszú időn keresztül forró sziruppal itatjuk át a gyümölcsöket, minek következtében elegendő hőkezelést kapnak ahhoz, hogy jól tárolhatók legyenek. Eközben a jellegzetes illat, az élénk szín és a gyümölcsök formája változatlan marad. A sárgabarackból készült királyi dzsem nemcsak nagyon finom, hanem szép is. A gyümölcsmagok különleges bájt adnak neki, és a fogást kifinomult desszertté alakítják, amely egy magas szintű asztalhoz is méltó.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 3
Adagok:
Sárgabarack - 1 kg
Kristálycukor - 500 g
Víz - 250 ml
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
1г
🍚
Szénhidrát
589г
🥩
Fehérje
9г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsd elő a gyümölcsöket a királyi lekvár főzéséhez. Az <img> sárgabarackokat alaposan mosd meg, majd töröld szárazra papírtörlővel. A gyümölcsöket óvatosan vágd be vagy vágd félbe, és vedd ki a magokat.
2. lépés
Sárgabarackmagokat törje szét, és vegye ki a magbelsőket. Távolítsa el a héját. Ha nehéz, mártsa őket 1 percre forró vízbe, majd szűrőre tegye, és többször öblítse le jeges vízzel. A magbelsőket tegye vissza a sárgabarackokba.
3. lépés
Tegye az előkészített sárgabarackot egy tűzálló tálba. Öntse a cukrot egy lábasba. Öntse rá az ivóvizet, keverje össze és tegye közepes lángra.
4. lépés
Forraljuk fel, és főzzük a szirupot a királyi lekvárhoz körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük rá a barackokra a tálban. Hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.
5. lépés
Óvatosan öntse az <img> barackszirupot egy lábasba. Tegye újra tűzre, és forralja fel. Főzze 3 percig. Vegye le a tűzről, és öntse le a barackokat. Hagyja kihűlni. Ismételje meg legalább 3-5 alkalommal.
6. lépés
Tegye az forró cári baracklekvárt száraz, sterilizált üvegekbe. Minden üveg tetejét alaposan törölje le, és zárja le műanyagfedéllel. Hagyja kihűlni. Tartsa hűtőszekrényben.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen