Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
10 ó.
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Mákos torta citromkrémmel kétségtelenül az ünnepi asztal dísze lesz. Örömet okoz majd az eredeti piskóta és a kétféle krém - tejszínes és citromos - kombinációja. Az eredmény egy érdekes, lágy íz, édes, de kellemesen savanykás. Ez a desszert összességében egyfajta könnyű tavaszi hangulatot áraszt. Fontos, hogy a piskótákat előre süssük meg, majd kihűlés után fóliába csomagolva tegyük egy éjszakára hűtőbe. Ez idő alatt a piskóta megszilárdul, és a torta összerakásakor jobban tartja a krémet.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 19
Adagok:
Liszt - 120 g
Cukor - 130 g
Tojás - 4 db
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 50 g
Mak - 100 g
Kukoricakeményítő - 15 g
Sütőpor - ½ tk
Só - 2 g
Cukor - 140 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 100 g
Tojássárgáják - 2 db
Citrom - 1 db
Kukoricakeményítő - 10 g
Krémsajt - 250 g
30-35%-os zsírtartalmú tejszín - 250 ml
Porcukor - 150 g
Cukor - 100 g
Víz - 160 ml
Citromlé - 1 ek
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
384г
🍚
Szénhidrát
650г
🥩
Fehérje
96г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Egy nagy tálba szórjuk bele a lisztet, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót, majd keverjük össze egy habverővel. A száraz hozzávalókat jól össze kell keverni. Olvasszuk meg és hűtsük le a vajat.
2. lépés
Egy másik edényben verjük fel a tojásokat cukorral habosra, 8 percig. Verje fel a tojásokat mixerrel, amíg a massza térfogata megduplázódik és ki nem világosodik. Három lépésben szórja a tojásokhoz a lisztes keveréket, óvatosan keverje el spatulával.
3. lépés
Adjon hozzá mákot és vajat, majd keverje össze újra egy spatulával. Óvatosan és gyorsan keverje össze az összetevőket, hogy ne sértse meg a felvert tojások légies textúráját.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy 18 cm átmérőjű hőálló formát kenjen ki vajjal, és enyhén szórja meg liszttel. Töltse meg a formát tésztával, és süsse 35-40 percig. Fapálcikával ellenőrizze a készségét; szükség esetén süsse a tortalapot még 5-7 percig.
5. lépés
Vegye ki a formát, és hagyja benne a tésztát 5 percig. Vágjon végig egy késsel a forma falai mentén, óvatosan vegye ki a tésztát, és hűtse le egy rácson. Tekerje be fóliába, és tegye éjszakára a hűtőbe.
6. lépés
Készítse el a citromos krémet. Facsarja ki a citrom levét, és finom reszelővel reszelje le a héját. Egy kis lábasban keverje össze a tojássárgáját a keményítővel, cukorral, citromlével és héjával, majd alaposan keverje össze habverővel. Lassú tűzön forralja fel a keveréket, folyamatosan kevergetve. Főzze 1 percig, majd vegye le a tűzről. Adja hozzá a vajat, és keverje el. Fedje le a krémet folpackkal közvetlenül érintkezve, hűtse szobahőmérsékletre, majd tegye a hűtőbe 2 órára.
7. lépés
Főzd meg a cukorszirupot a rétegek átitatásához. Egy kis lábasba öntsd bele a vizet, add hozzá a cukrot, és forrald fel. Főzd a szirupot 2 percig, majd vedd le a tűzről. Öntsd bele a citromlevet, keverd össze, és hűtsd le.
8. lépés
Készítse el a krémet. A tejszínt és a keverőlapátokat tegye előre a hűtőszekrénybe. Hideg tejszínt öntsön egy tálba és verje sűrű habbá, 5-7 perc alatt. Egy másik tálban keverje össze a krémsajtot a porcukorral és verje fel a keverővel. Adja a sajtmasszát a tejszínes tálba és ismét verje fel.
9. lépés
Vegye ki a mákos piskótát a hűtőből, távolítsa el a fóliát. Ossza három egyenlő részre a piskóta vastagságát és vágja vízszintesen három lapra. Töltse meg a habzsákot tejszínes krémmel. Vegye elő a citromkrémet.
10. lépés
Tegyen egy tortalapot egy lapos tányérra. Permetezze meg cukorsziruppal és kenje meg krémmel. A tortalap szélén készítsen peremet a krémből. A közepét töltse meg citromos krémmel.
11. lépés
Fedje le a második réteggel, és ismételje meg. A torta felső rétegét vonja be a megmaradt krémmel, és spatulával vagy simítóval egyengesse el. Fedje le a tortát fóliával, és tegye 1-2 órára a hűtőbe.
12. lépés
Fél órával a tálalás előtt vegye ki a tortát a hűtőből és szeletelje fel. Ízlés szerint a torta tetejét friss bogyós gyümölcsökkel, menta levelekkel vagy aprított dióval is díszítheti.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen