Name: Csak-csak vodkával
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Cukor - 150 g; Sertés szűzérme - 350 g; Só - 0.3 tk; Vodka - 20 ml; Cukor - 20 g; Tojás - 5 db; Liszt - 450 g; Tisztított növényi olaj sütéshez - 700 ml

Csak-csak vodkával — a híres tatár desszert egyik változata. Nincs semmi különösen forradalmi ebben a receptben, azon kívül, hogy a tésztába egy kis erős alkohol kerül. Miért teszik ezt? Néhány szakács azt állítja, hogy a vodka a tészta nagyobb rugalmasságát segíti, így nagyon vékonyra lehet nyújtani. Mások szerint ez az ital különleges „ropogósságot” ad a csak-csáknak. Mi az igaz ebből, mi nem – ezt csak egy módon lehet ellenőrizni: elkészíteni a csak-csakot a részletes receptünk alapján!&nbsp;

Készítse elő a csák-csák tésztájának hozzávalóit. A tojásokat törje fel egy tálba. Adjon hozzá cukrot és sót. Habverővel keverje össze, hogy az összetevők egyesüljenek. Öntse hozzá a vodkát. Újra keverje össze.

A lisztet szitáljuk át egy külön tálba. Ezután adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Először egy spatulával, majd kézzel dolgozzuk össze a tésztát. A liszt mennyisége kissé több vagy kevesebb lehet: a tészta állagát vegyük alapul (keménynek kell lennie).

Alakítsa a csák-csák tésztát egy nagy gömbbé. Csomagolja folpackba, és hagyja szobahőmérsékleten 40 percig. Ez idő alatt a tésztában kialakul a glutén, és könnyebb lesz kinyújtani.

Tegye a tésztát egy enyhén lisztezett munkalapra. Nyújtsa ki sodrófával legfeljebb 3 mm vastagságú lappá. Vágja csíkokra, majd vékony rövid szalmára.

Egy vastag aljú serpenyőben melegítse fel a finomított növényi olajat. Adagokban tegye bele az előkészített tésztát, és süsse a csák-csákot aranyszínűre.

A kész csa-csakot tegyék néhány réteg papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Ugyanígy süssék meg a megmaradt tésztadarabokat is.

Készítse el a csacsák szirupját. Helyezze a mézet vastag fenekű lábasba. Szórja bele a cukrot. Kevergetve, majdnem forráspontig melegítse a szirupot. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Gyűjtse össze a csák-csákot. Tegye a sült tésztát egy nagy tálba. Öntse rá a forró mézes szirupot, és óvatosan keverje össze. Helyezze a meleg masszát halomra egy nagy tányérra. Tegye be a hűtőbe 2 órára.

Csak-csak vodkával

Latin-amerikai


Készítsen finom ebédet vagy kiadós vacsorát az egész családnak – rizs csirkével és zöldségekkel. A csirke egyszerűen ideális a rizshez. A főzés során a rizs beszívja a hús és a zöldségek levét, és nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz. A recepthez használhat csirkemellfilét, valamint húst csirkecombokból is. A recept egyszerű és gyors, a főzéshez kényelmes serpenyőt vagy vastag aljú és magas falú serpenyőt használni. Ugyanígy készíthet rizst sertéshússal a multifunkciós főzőedényben. Ehhez az ételhez használhat friss vagy fagyasztott zöldségeket, ami nagyon kényelmes.


Rizs csirkével és zöldségekkel serpenyőben


Amerikai


Ha boldog tulajdonosa egy gofrisütőnek vagy egy megfelelő lapokkal rendelkező multifunkciós sütőnek, akkor ez a recept Önnek szól. A banános gofri nagyon finom, puha és aranybarna lesz. A gyümölcsök és az őrölt fahéj lenyűgöző aromát kölcsönöznek a süteménynek. A banán elég édes, ezért nem kell sok cukrot adni a tésztához. Ha gofrit lekvárral, édes sziruppal, bogyós szósszal vagy mézzel tálalja, akkor cukor nélkül is elkészítheti. A készítéshez válasszon érett, sötét héjú banánokat, ezek a legédesebbek és legillatosabbak.


Banános gofri a multicoquinában


Ukrán


Amikor eljön a cukkini szezonja, minél több különféle ételt szeretnénk belőlük készíteni. Nemrégiben kipróbáltam egy új, finom és egészséges cukkini ételt. A recept annyira finom lett, hogy egyszerűen meg kell osztanom veletek. A cukkíni túrófánk zabpehellyel légies és lágy, étvágygerjesztő aranybarna kéregű. Nem tartalmaznak lisztet, a megfelelő arányoknak köszönhetően jól érezhető bennük a túró. Tejföllel együtt ezek a túrófánkok tökéletesek egy vasárnapi reggelihez.


Tökös túrófánk zabpehellyel


Olasz


Fedezze fel a varázslatos olasz panettone elkészítésének egyszerű és ízletes módját. Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon élvezze a hagyományos karácsonyi sütemény egyedi aromáját és textúráját.


Panettone olasz recept szerint: Levegős csoda narancs aromával


Ahhoz, hogy gyorsan vacsorát adj a családnak, néha elég egy salátát készíteni, de nagyon laktatót, mint ez a quinoa-val és csirkével készült saláta. Alapként quinoa, csirkehús, dió, narancs és spenót szolgál. A citrusléből, mézből, olívaolajból és csípős szószból készült fűszeres öntet megadja az ételnek a szükséges frissességet és könnyedséget. Ez a finom quinoa saláta 4 személyre mindössze 25 perc alatt elkészül!


Ízletes quinoa saláta csirkével és narancsokkal egy kiadós vacsorához


Orosz


Fedezze fel a tofu сырники-t – igazi élvezet a vegánok és a böjtöt tartók számára. Ez a recept minimális cukortartalmával és a búzaliszt hiányával nyűgöz le. Kényeztesse magát és szeretteit ezekkel a finom és egészséges сырники-kel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcspürével tálalva.


Illatos tofu túrófánk: vegán finomság


Érezze magát séfnek, miközben egy kifinomult palacsintatortát készít tejfölös és sűrített tejes krémmel. Ne ijedjen meg a lépések számától – még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a desszerttel, ha előre felkészül. A titok egyszerű: a sűrű tejföl és a kedvenc lekvár egy igazi remekművé varázsolja a közönséges palacsintákat.


Csodálatos palacsintatorta finom tejfölös és sűrített tejes krémmel


Merülj el a kaukázusi hagyományok világában ezzel a húsos oszét piterecepttel. Képzeld el a zamatos, szaftos húst, melyet puha tészta ölel körül, melynek receptjét generációról generációra örökítik. Fedezd fel a történelem és a családi tűzhely melegének ízét.


Húsos oszét pitája: A hegyek öröksége


Európai


Képzelje el: egy meleg szeptemberi nap van, és valami könnyűre és frissítőre vágyik. Felejtse el a gazpachót, próbálja ki ezt a hihetetlen almalevest! Valódi felfedezés lesz az ízlelőbimbóinak, és felejthetetlen élményt nyújt.


Hideg almaleves: frissítő csemege egy forró napra


Fedezze fel a szórt tésztájú sárgabarackos pite receptjét, ahol a finom, omlós tészta tökéletesen harmonizál a lédús, friss gyümölcsökkel. A pite sikerének titka a jó vajban rejlik, amely kifinomult ízt és kellemes illatot kölcsönöz neki. Merüljön el a házi sütemények világában, amely tele van meleggel és meghittséggel!


Csak-csak vodkával

Erről a receptről

Hozzávalók listája

Tápanyag adatok

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

8. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások