Serpenyőben sült kagylók hagymával

Hogyan süssünk kagylót serpenyőben hagymával? Készítse elő az összetevőket a listának megfelelően. A kagyló lehet fagyasztott vagy friss. Citrom helyett lehet lime-ot használni. Én a recepthez egy csomag fagyasztott tenger gyümölcseit vettem.

Elsőként vegye ki a kagylókat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen kiolvadni. Gyorsabb kiolvasztás érdekében a kagylókat fel lehet tenni egy szűrőre, és hideg víz alatt tartani.

Hámozza meg a hagymát a héjától. Vágja félbe, és öblítse le folyó víz alatt. Vágja a hagymát vékony fél karikákra vagy negyed karikákra.

Egy vastag aljú serpenyőben melegítsen fel egy kis mennyiségű olíva- vagy finomított növényi olajat. Tegye a hagymát a serpenyőbe, és kevergetve főzze, amíg enyhén aranysárga árnyalatú nem lesz. A láng legyen kissé az átlagosnál magasabb.

Küldje el a felengedett kagylókat a serpenyőbe. Alaposan keverje össze mindent a fa spatula segítségével. Folytassa a főzést közepes lángon, amíg folyadék meg nem jelenik. Ezután kicsit vegye le a tűzhelyet, és párolja a kagylókat a hagymával körülbelül öt-hét percig.

Amikor a kagylók elkezdenek barnulni, ízesítsd sóval ízlés szerint, és szórd meg őrölt borssal. Óvatosan keverd össze mindent, és vedd le a serpenyőt a tűzről.

Kagylók hagymával a serpenyőben készen állnak. Tálaláskor szórjuk meg az ételt apróra vágott zöldségekkel. Kiválóan alkalmas a friss újhagyma vagy kapor. Ezúttal metélőhagymám van. Locsoljuk meg a tetejét frissen facsart citrom- vagy lime-lével.

Nagyon finom melegen.

Ezenkívül kínálhatunk kagylót hagymával, mint hideg előételt egy pohár fehérborhoz.